Spis treści:
Gotowy na pyszne i pożywne śniadanie? Nie wiesz tylko, jak zrobić własną granolę? W prosty sposób, który na pewno przypadnie ci do gustu. W sklepowych mieszankach zazwyczaj jest dużo niezdrowych tłuszczów, cukrów i substancji konserwujących. W domowej granoli połącz tylko te składniki, które są zdrowe. Dowiedz się też z tego artykułu, z czym jeść granolę, aby pysznie smakowała.
Sprawdź także: Co ugotować w tym tygodniu? Przepisy na 7 dni tygodnia
Co to jest granola?
Pewnie zastanawiasz się, jaka jest różnica między granolą i zwykłym musli. Zatem co to jest granola? Granola to pyszny i pożywny przysmak, który składa się z mieszanki płatków zbożowych, orzechów, suszonych owoców, cukru/miodu lub innego słodkiego elementu i dodatkowych składników, jak otręby czy nasiona. Jest to chrupiąca mieszanka, którą piecze się w piekarniku, aż do uzyskania złocistego koloru i odpowiedniej chrupkości.
Różnica między granolą a musli polega na tym, że granola zawiera słodką glazurę, podczas gdy musli to zazwyczaj sucha mieszanka. Podstawowe składniki granoli to płatki zbożowe, takie jak płatki owsiane, bogate w błonnik i składniki odżywcze. Do tego dodaje się orzechy, suszone owoce i miód czy syrop klonowy, syrop z cukru lub daktyli. Wszystkie składniki łączy się i piecze, tworząc chrupiącą i aromatyczną mieszankę.
Choć granola często zawiera dodatkowy słodki element i tłuszcze, może być wartościową częścią zrównoważonej diety, szczególnie jeśli jest przygotowywana z naturalnych składników. Ważne jest jednak wybieranie produktów zawierających zdrowsze źródła węglowodanów i tłuszczów, takie jak miód czy olej kokosowy.
Dzięki zawartości błonnika granola pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi, utrzymaniu uczucia sytości i zapobieganiu atakom głodu. Jest również bogata w antyoksydanty, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami komórek.
Granola to pyszna i pożywna przekąska, która może być wartościowym dodatkiem do zdrowej diety, jeśli jest spożywana z umiarem i z uwzględnieniem jakości składników.
Jak zrobić granolę w domu?
Granola to jedno z tych śniadań, które każdy może stworzyć na swój sposób. Może przygotować przepis, nie znając się zupełnie na gotowaniu, wiedząc jedynie, jakie rzeczy lubi jeść. Jednak trzeba pamiętać o tym, że stworzenie samej mieszanki to dopiero połowa sukcesu. Jak zrobić granolę w domu tak, żeby nie spalić składników na węgiel? Oto prosta instrukcja, która powinna sprawdzić się na każdą mieszankę, która przyjdzie ci do głowy.
Gdy stworzysz już własną mieszankę składników, musisz rozgrzać piekarnik do temperatury około 160-170°C i przygotować blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W małym garnuszku podgrzej wybrany słodki element i olej kokosowy lub inny olej roślinny na małym ogniu, aż do rozpuszczenia się cukru czy miodu i połączenia z olejem.
Następnie wlej mieszankę do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Przełóż mieszankę na przygotowaną blaszkę do pieczenia i równomiernie rozłóż. Włóż blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz granolę przez około 25-30 minut, co jakiś czas mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Po upieczeniu granolę wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. W ten sposób stwardnieje i stanie się chrupiąca. Gdy granola całkowicie wystygnie, dodaj do niej suszone owoce i dokładnie wymieszaj.
Jeżeli nie masz jednak pomysłu, w jaki sposób zacząć tworzenie granoli, przygotowaliśmy dla ciebie kilka przepisów od A do Z wraz z gramaturą składników, tak żeby każdy poradził sobie z tym zadaniem.
Pierwsza mieszanka składa się głównie z suszonych owoców, wiec na pewno zapewni sporą dawkę witamin i węglowodanów na rozpoczęcie dnia. Tworzenie mieszanki zacznij od wsypania do miski 25 g płatków owsianych, 30 g ziaren słonecznika, 50 g rodzynek, 50 g posiekanych orzechów włoskich, 50 g suszonej żurawiny, 50 g suszonej moreli oraz 70 g posiekanych orzechów laskowych. Możesz dodać cynamon do smaku. Wymieszaj całość z 2 łyżkami miodu, a następnie wyłóż na blachę i włóż do rozgrzanego na 160 stopni pieca. Trzymaj ją w piekarniku przez około 25 minut, co jakiś czas mieszając. Jeżeli nie lubisz tego, jakie suszone owoce są po upieczeniu, możecie je dodać na końcu pieczenia.
W drugim przepisie znajdziecie więcej ziaren niż owoców. Polecamy go szczególnie osobom, które mają niedobory magnezu lub błonnika w organizmie. Jednak każdy powinien zjeść takie śniadanie chociaż raz na jakiś czas. Tak samo, jak wcześniej, zacznij od wsypania składników do miski. Potrzebne ci będzie: 500 g płatków owsianych, 100 g wiórków kokosowych, 100 g posiekanych migdałów, 100 g pestek dyni oraz 100 g pestek słonecznika. Całość skrop masą przygotowaną ze 125 g miodu i 50 ml oleju. Masę przygotuj, rozpuszczając miód w oleju na małym ogniu tak, żeby nic przypadkiem nie przypalić. Następnie, tak jak w poprzednim przepisie, wstaw granolę do piekarnika.
Z czym jeść granolę?
Granola to nie tylko pyszny, ale również elastyczny przysmak, który możesz dopasować do indywidualnych upodobań smakowych i dietetycznych potrzeb. Podstawowe składniki granoli obejmują płatki zbożowe, orzechy, suszone owoce oraz glazurę. Jednak możliwości modyfikacji są nieograniczone. Z czym jeść granolę tak, żeby niczego w niej nie brakowało?
Podczas przygotowywania domowej granoli możesz zastąpić tradycyjne składniki alternatywami, na przykład cukier zastąp syropem klonowym, a surowe nasiona zamień na prażone pestek dyni. Możesz również eksperymentować z różnymi dodatkami smakowymi, takimi jak ekstrakt waniliowy, masło orzechowe, olej kokosowy czy szczypta soli morskiej, aby nadać swojej granoli wyjątkowy smak.
Jeśli chodzi o sposób podania granoli, możliwości są równie szerokie. Granolę warto łączyć z mlekiem, jogurtem lub świeżymi owocami, co nadaje jej dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Świeże owoce są idealnym dodatkiem do granoli, ponieważ nadają jej soczystości i intensywnego smaku, dzięki czemu mieszanka staje się sycąca, odżywcza i przede wszystkim pyszna.
Możesz eksperymentować, dodając do granoli różnorodne dodatki, takie jak egzotyczne owoce czy różne rodzaje nasion i orzechów. Możesz też wykorzystać granolę jako dodatek do wypieków, bazę do ciasteczek, tworzyć desery na zimno lub po prostu spożywać ją jako samodzielną przekąskę.
Warto również wspomnieć, że granola jest świetnym źródłem węglowodanów, dzięki naturalnym płatkom zbożowym, które dostarczają organizmowi niezbędnej energii w ciągu dnia. Możesz wybrać spośród różnych rodzajów płatków zbożowych, takich jak owsiane, gryczane, żytnie czy orkiszowe, aby dostosować granolę do twoich potrzeb. Jeśli chcesz unikać glutenu, warto wybierać płatki z właściwym oznaczeniem.
Domowa granola to nie tylko smaczna, ale również pełnowartościowa przekąska, która pozwala na kreatywne łączenie różnych składników, bogatych w zdrowe tłuszcze i węglowodany.
2. Pomarańczowa granola z czekoladą
Zobacz przepis
Pomarańczowa granola z czekoladą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Chrupiąca granola z miodem
Zobacz przepis
Chrupiąca granola z miodem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Czekoladowa granola z orzechami
Zobacz przepis
Czekoladowa granola z orzechami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Granola kokosowo-czekoladowa
Zobacz przepis
Granola kokosowo-czekoladowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Domowa granola z żurawiną
Zobacz przepis
Domowa granola z żurawiną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Ekspresowa granola z patelni
Zobacz przepis
Ekspresowa granola z patelni / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Po praniu nie będziesz musiała prasować firanek. Wystarczy łyżka kosmetyku do pielęgnacji »
Zdrowy i pyszny dodatek do obiadu. Ma zaledwie 18 kcal i zrobisz go w 4 minuty »
Łatwy trening na plecy dla każdego. Rozluźnia mięśnie, likwiduje ból i garb »
