Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis dnia: 18-07-2023
Schab suszony z przyprawami. Prosta i łatwa wędlina w przygotowaniu. Jest idealna do kanapek.
gaza, pojemnik, przędza wędliniarska,
Pyszne placki z kiszonej kapusty idealne do gulaszu, lub z kleksem śmietany i...
Odsłon: 5220
Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.
Odsłon: 4991
W niecałe 15 minut można przyrządzić ciepłe danie, kiedy nie ma za wiele czas...
Odsłon: 55
Proste i szybkie ciasto nie tylko na weekend
Odsłon: 225
Pyszne placki z kiszonej kapusty idealne do gulaszu, lub z kleksem śmietany i...
Odsłon: 5220
Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.
Odsłon: 4991
W niecałe 15 minut można przyrządzić ciepłe danie, kiedy nie ma za wiele czas...
Odsłon: 55
Proste i szybkie ciasto nie tylko na weekend
Odsłon: 225
Składniki
01 - Mięso myjemy, przed wymyciem wycinamy błony i przyrosty z mięsa, starannie osuszamy ręcznikami papierowymi.
02 - Dokładnie obtaczamy mięso w cukrze.
03 - Mięso przekładamy do pojemnika i wkładamy do lodówki na 32 godziny.
04 - Codziennie przewracamy.
05 - Po 32 godzinach z mięsa wypłynęło sporo płynu, płyn wylewamy i myjemy dokładnie mięso z cukru.
06 - Osuszamy ręcznikiem papierowym i obtaczamy w mieszance soli i znowu wkładamy do lodówki na 32 godziny.
07 - Codziennie przewracamy.
08 - Po tym czasie opłukujemy mięso z soli, wycieramy dokładnie ręcznikiem papierowym.
09 - Dobrze osuszone mięso obtaczamy dokładnie w mieszance granulowanego czosnku wymieszanego z majerankiem, papryką, ugniecionym pieprzem i kolendrą. Wkładamy na 32 godziny do lodówki.
10 - Po tym czasie mięso owijamy dwukrotnie gazą, obwiązujemy przędzą wędliniarską i wieszamy w spiżarni lub wieszamy koło okna w kuchni. Zostawiamy na minimum 7 dni i do lodówki. Po tym czasie możemy kroić w cienkie plasterki i jeść z chlebkiem posmarowanym masłem i plaster pomidorka. Smacznego !!!