Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mizeria z octem? Być może ten pomysł wyda ci się ekstrawagancki – wszak klasyczny przepis zawiera ogórki, śmietanę, sól i cukier… Niezupełnie. Taki wariant mizerii większość z nas pamięta z dzieciństwa, ale w starych książkach kucharskich mizeria z octem to obowiązkowa pozycja. Odrobina delikatnego octu jabłkowego lub winnego podkreśla smak ogórków i ułatwia trawienie całego posiłku, który zwykle składa się także ze smażonego mięsa i porcji ziemniaków. Co więcej, taka mizeria jest smaczna w wersji fit – bez dodatku śmietany!
Ozorki wieprzowe, bardzo chude mięso, zapomniane w kuchni polskiej. Są smaczn...
Odsłon: 51
Kiełbasa krakowska jest klasykiem wśród wędlin na kanapki. Wyjątkowy smak i a...
Odsłon: 79
Szparagi krótko smażone w cieście są chrupkie, soczyste, esencjonalne w smaku
Odsłon: 5937
Szybkie i łatwe krewetki pieczone, pełne aromatycznych przypraw. Idealne dla...
Odsłon: 87
Ozorki wieprzowe, bardzo chude mięso, zapomniane w kuchni polskiej. Są smaczn...
Odsłon: 51
Kiełbasa krakowska jest klasykiem wśród wędlin na kanapki. Wyjątkowy smak i a...
Odsłon: 79
Szparagi krótko smażone w cieście są chrupkie, soczyste, esencjonalne w smaku
Odsłon: 5937
Szybkie i łatwe krewetki pieczone, pełne aromatycznych przypraw. Idealne dla...
Odsłon: 87
Składniki
Umyj ogórki. Jeśli korzystasz z młodych, chrupiących, nie musisz ich obierać. Jeśli są dość miękkie, soczyste, możesz usunąć z nich skórkę, a także przekroić wzdłuż na cztery i wyciąć gniazda nasienne. Pokrój przygotowane ogórki na cieniutkie plasterki, najlepiej na mandolinie. Oprósz solą, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut. W tym czasie ogórki lekko zmiękną i oddadzą nadmiar wody. Odlej ją przed dalszym przygotowaniem mizerii.
Pokrój na cienkie półplasterki cebulę i dodaj do ogórków. Oprósz warzywa pieprzem, cukrem i posiekanym koperkiem. Skrop octem. Wymieszaj. Wstaw na pół godziny do lodówki, by smaki się „przegryzły”. Tak przygotowana mizeria jest gotowa do podania. Jeśli zamiast „odchudzonego” wariantu wolisz zjeść klasyczny, na 15 minut przed posiłkiem dodaj nieco śmietany i wymieszaj.