Brokułowo-serowa sałatka z wędzoną piersią z kurczaka

> 1-2 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: Insignificant

Grubo krojona sałatka z wędzonym kurczakiem, brokułem, serem cheddar oraz sosem ranczerskim to przepyszne połączenie smaków idealne jako przekąska lub drugie śniadanie.

Składniki

DO SAŁATKI:
filet wędzony z piersi z kurczaka
ok. 450 gram świeżych brokułów
ok. 1/2 szklanki sera cheddar
2 cebulki szczypiorkowe
czarwona papryka w proszku
DO SOSU RANCZERSKIEGO:
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki maślanki
1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
1/2 łyżeczki suszonego szczypiorku
1/2 łyżeczki suszonego koperku
1/4 łyżeczki suszonej cebuli
1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
1-2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/8 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

Przygotowanie

Przygotować sos ranczerski:
Do miski wlać 1/2 szklanki majonezu oraz 1/2 szklanki maślanki i wymieszać aż stworzą gładką masę, po czym dodać 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki, 1/2 łyżeczki suszonego szczypiorku, 1/2 łyżeczki suszonego koperku, 1/4 łyżeczki suszonej cebuli, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej, 1/8 łyżeczki mielonej czerwonej papryki w proszku.
Przyprawy dokładnie zmieszać z masą majonezowo maślankową, następnie dodać 1-2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny i ponownie wszystko dokładnie zmieszać.
Tak przygotowany sos odstawić do lodówki.
Brokuły, cebulkę oraz ser cheddar drobno pokroić.
Wędzoną pierś z kurczaka również pokroić w drobną kostkę.
Przełożyć do miski, doprawić mieloną papryką do smaku i wymieszać.
Następnie wyjąć z lodówki uprzednio przygotowany sos i równomiernie polać nim sałatkę.
Dokładnie wymieszać, aby wszystkie smaki się połączyły.
Sałatkę można podawać osobno, jako przekąskę lub drugie śniadanie w towarzystwie świeżego pieczywa.
Można ją także włożyć do placka tortilli lub pity, pięknie podsmażyć na patelni i podawać
na ciepło.

SMACZNEGO!