Tarta z rabarbarem i truskawkami pod bezą

Tarta z rabarbarem i truskawkami pod bezą
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: mimiwiki
Rabarbar już na straganach, a że truskawki o tej porze roku w tym roku są wyjątkowo smaczne przedstawiam Wam przepis na pyszną tartę z truskawki i rabarbarem pod bezą czyli super połączenie smaków kwaśnego i słodkiego. Polecam :)

Składniki

  • 200 g mąki tortowej
  • 100 g zimnego masła (najlepiej wsadzić na 10 min. do zamrażarki a potem zetrzeć na tarce)
  • 200 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 350g truskawek
  • 350g rabarbaru
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • szczypta soli

Przygotowanie

  1. Z przesianej mąki, masła, 100g cukru pudru i dwóch żółtek zagniatamy ciasto. Owijamy folią i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Formę do tarty smarujemy masłem. Wałkujemy z ciasta koło i wyklejamy foremkę. Nakłuwamy ciasto widelcem. Na tarcie rozkładamy folię aluminiową i wysypujemy np.suchą fasolę, by tarta się nie wybrzuszyła.
    Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni
    piekarnika na około 20 minut - by się zarumieniła. (5 min. przed końcem zdejmujemy folię z fasolą)

  2. Truskawki kroimy wzdłuż na połówki, rabarbar w małą kostkę. Na podpieczoną tartę wysypujemy bułkę tartą, by wchłaniała sok z owoców. Układamy dookoła truskawki, na które wysypujemy rabarbar. Pieczemy kolejne 20 minut.

  3. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.Nie przerywając miksowania dodajemy stopniowo - po łyżce - pozostałe 100g cukru pudru. Wykładamy pianę na owoce i wstawiamy na kolejne 20 minut do piekarnika.

  4. Po upieczeniu pozostawiamy w piekarniku do ostygnięcia

  5. Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (4)

Futka 28 kwietnia 2015
Wspaniała i wyśmienita tarta :) Niebo dla podniebienia :)
Konto usunięte 28 kwietnia 2015
jak ja lubię...mmmm :)
gonia32 10 lipca 2016
Przepyszny, zjedzony w mgnieniu oka.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 200 g mąki tortowej
  • 100 g zimnego masła (najlepiej wsadzić na 10 min. do zamrażarki a potem zetrzeć na tarce)
  • 200 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 350g truskawek
  • 350g rabarbaru
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • szczypta soli
Składniki