kostka alpejska

kostka alpejska
> > 6 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: izaa_a
ciasto z pyszną masą kajmakową; któż jej nie lubi ;)

Składniki

  • ciasto biszkoptowe: 3 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • Krem kajmakowo-bezowy:180 g masła
  • puszka masy kajmakowej
  • 25 dkg bez
  • Masa śmietanowa: 400 ml kremówki 36%
  • 2,5 łyżeczki żelatyny
  • ½ tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie

  1. ciasto biszkoptowe: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do blachy o wym. 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175˚C i piec ok.20-25 minut.



  2. Krem kajmakowo-bezowy: Miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masy kajmakowej i miksować. Na koniec dodać pokruszone bezy wymieszać.

  3. Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną w lodówce śmietanę ubić na sztywno. Na koniec wlać żelatynę i zamieszać.

  4. Na ciasto wyłożyć krem kajmakowy, bitą śmietanę. Posypać startą gorzką czekoladą.



    wymiar blachy: 35x25 cm

Komentarze do przepisu (25)

Konto usunięte 07 maja 2013
Ciekawy przepis , zrobię na sobotę na uroczystość, mam pytanie czy nasączasz biszkopt ?
Zazula1 07 maja 2013
Do wypróbowania ale zapowiada się pysznie:)
magdarynka 07 maja 2013
Piękności, to musi być niebo w gębie :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • ciasto biszkoptowe: 3 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • Krem kajmakowo-bezowy:180 g masła
  • puszka masy kajmakowej
  • 25 dkg bez
  • Masa śmietanowa: 400 ml kremówki 36%
  • 2,5 łyżeczki żelatyny
  • ½ tabliczki gorzkiej czekolady
Składniki