Polędwiczki wieprzowe z borowikami

Polędwiczki wieprzowe z borowikami
> 5-6 os.
> 60 min
średnie
drogie
avatar Autor: mimiwiki
Pyszne danie z własnoręcznie nazbieranymi prawdziwkami i serem lazur :)

Składniki

  • 500g polędwiczek wieprzowych
  • 300g świeżych lub mrożonych borowików
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szklanki bulionu mięsnego
  • 150ml śmietany
  • 200g sera pleśniowego lazur
  • 1/2 szklanki białego półsłodkiego wina
  • pęczek natki pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • masło i oliwa do smażenia
  • 500g makaronu tagliatelle

Przygotowanie

  1. Polędwiczki kroimy w plastry (ok. 1 cm grubości).
    Solimy, pieprzymy i odstawiamy na kwadrans.

    Cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek podsmażamy
    na maśle w dużym rondlu. Dodajemy pokrojone w plasterki prawdziwki. Smażymy kilka minut, po czym zalewamy bulionem.
    Dusimy kilka minut.

    W tym czasie na mocno rozgrzanej oliwie obsmażamy
    z obu stron polędwiczki.

    Dodajemy je do rondla z cebulą i grzybami.

    Dodajemy śmietanę i pokrojony w kostkę lazur.
    Przyprawiamy gałką muszkatołową.
    Doprowadzamy do wrzenia i stopniowo wlewamy wino.
    Na małym ogniu gotujemy jeszcze 15 minut, pod koniec
    dodając posiekaną natkę.




  2. Podajemy z makaronem tagliatelle ugotowanym al dente.

  3. Smacznego :)

Komentarze do przepisu (10)

Obserwator 15 lutego 2014
Borowiki , coś dla mnie. Pięknie się danie prezentuje.
Konto usunięte 15 lutego 2014
Borowiki ,jeszcze własnoręcznie zbierane i ten sosik z makaronem,samo życie,fantazja:)
Ewaaa 15 lutego 2014
takie grzybki smakują najbardziej ! :) pyszne danie ! :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 500g polędwiczek wieprzowych
  • 300g świeżych lub mrożonych borowików
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szklanki bulionu mięsnego
  • 150ml śmietany
  • 200g sera pleśniowego lazur
  • 1/2 szklanki białego półsłodkiego wina
  • pęczek natki pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • masło i oliwa do smażenia
  • 500g makaronu tagliatelle
Składniki