Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śliwki, śliwki, śliwki. Pyszności :D Porada: Ciasto na knedle należy wyrabiać możliwie KRÓTKO, tylko do połączenia składników. Im krócej wyrabiane ciasto tym delikatniejsze.
Naleśniki są elastyczne i nie pękają przy zwijaniu.
Odsłon: 2709
Spontaniczne danie z tego co było pod ręką... Zadowoli każde podniebienie, sz...
Odsłon: 102
Ciasto jest bardzo kruche, wilgotne, niezbyt słodkie, ani za kwaśne, mnie oso...
Odsłon: 82
Naleśniki są elastyczne i nie pękają przy zwijaniu.
Odsłon: 2709
Spontaniczne danie z tego co było pod ręką... Zadowoli każde podniebienie, sz...
Odsłon: 102
Ciasto jest bardzo kruche, wilgotne, niezbyt słodkie, ani za kwaśne, mnie oso...
Odsłon: 82
Składniki
Umyte śliwki wydrylowałem, ziemniaki ugotowałem i wystudziłem. Lekko ciepłe przepuściłem przez praskę (ciepłe łatwiej się przeciska). Ziemniaki wymieszałem z mąkami na jednolitą masę.
Ciasto podzieliłem na 3 części. Z takiego kawałka utoczyłem walec i odcinając po kawałku robiłem z nich placki. Połówkę śliwki kładłem na stolnicę, sypałem do niej odrobinę cukru i przykrywałem plackiem. Taki placek na śliwce, łatwo jest zamknąć na "plecach" tworząc kulę.
Z podanej ilości produktów wyszło mi 17 knedli, moja mama pewnie zrobiłaby ze 20... Do gotującej wody wkładałem knedle, po wypłynięciu gotowałem 5 minut. Polewałem je jogurtem naturalnym.
W domu rodzinnym, mama robiła zasmażkę z bułki tartej na maśle. Było pyszne.
Przemycamy zdrowie: Do ciasta dodałem odrobinę kurkumy obniżającej cholesterol