Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doskonała tarta ze śliwkami bez dodatku cukru!
Idealny dodatek do grilla i nie tylko.
Odsłon: 116
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 477
Przepis dnia
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 1572
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 347
Idealny dodatek do grilla i nie tylko.
Odsłon: 116
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 477
Przepis dnia
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 1572
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 347
Składniki
Zapraszam do zobaczenia krótkiego filmu, w którym pokazuję jak przygotować ciasto.
Ciasto: Potrzebujemy 300g mąki orkiszowej, 150g masła (powinno być chłodne), 1 jajko i 1 łyżkę miodu. Masło warto pokroić w plastry, albo zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko zagniatamy, aż ciasto nabierze jednolitej konsystencji. Dzielimy na nierówne części w proporcji 3:1. Obie osobno zawijamy w folie i wkładamy do zamrażarki. Większą na 15 minut, mniejszą na pół godziny.
Nadzienie: Śliwki kroimy w drobne kawałki. Do miski wbijamy dwa żółtka, dodajemy dwie spore łyżki miodu (jeśli jest płynny to więcej) i dodajemy łyżeczkę cynamonu. Wszystko mieszamy rózgą do momentu aż sos będzie gładki.
Większą część ciasta wyjmujemy z zamrażarki. Posypujemy blat lub stolnicę mąką i wałkujemy ciasto a następnie wykładamy nim formę. Wysypujemy pokrojone śliwki i polewamy przygotowanym sosem. Na wierzch ścieramy (na grubych oczkach) mniejszą zamrożoną część ciasta. Pieczemy przez 35-40 minut w 180C.
Krem mascarpone: Do miski wbijamy żółtko, dodajemy jedną łyżkę miodu i ucieramy rózgą, następnie powoli dodajemy mascarpone i ucieramy do momentu, aż powstanie gładki krem.
Ciasto podajemy po wystygnięciu wraz z kremem. Życzę smacznego i zapraszam do obejrzenia filmu.