Spis treści:
- Kurkuma a kurkumina
- Kawa z kurkumą - działanie
- Kawa z kurkumą - przeciwwskazania
- Jak zrobić kawę z kurkumą?
Złote latte, jak nazywa się kawę z kurkumą, faktycznie przybiera żółtą barwę. Nie tylko apetycznie wygląda i przyciąga uwagę, ale też wykazuje szereg korzystnych dla organizmu właściwości. Jak działa kawa z kurkumą i kto nie powinien jej pić? Odkryj przepis, który bardzo łatwo jest wykonać, nawet codziennie rano.
Kurkuma a kurkumina
Kurkuma a kurkumina - czy można używać tych pojęć zamiennie? Nie do końca, ponieważ kurkumina to związek chemiczny występujący w korzeniu kurkumy. Choć jedząc przyprawę kurkumę, dostarczasz też organizmowi kurkuminy, to nie można powiedzieć, że oznaczają one to samo.
Jeśli podczas gotowania do dań regularnie dodajesz szczyptę kurkumy, możesz cieszyć się licznymi składnikami odżywczymi zawartymi w korzeniu. Natomiast suplementując kurkuminę, wspierasz organizm jednym, kluczowym związkiem chemicznym.
Przedawkowanie kurkumy jest niebezpieczne dla zdrowia, dlatego właśnie niektórzy wolą wydobyć z niej najcenniejszy składnik, czyli kurkuminę.
Kawa z kurkumą - działanie
Wiesz już, że pijąc złote latte, dostarczasz organizmowi zarówno kurkumy, jak i kurkuminy. Warto dowiedzieć się jeszcze, na co pomaga kawa z kurkumą? Napój wykazuje silne prozdrowotne działanie, stąd coraz większe zainteresowanie kawoszy. Tym bardziej że dodanie szczypty pieprzu i cynamonu jeszcze bardziej podkręca ten efekt. Główne właściwości kawy z kurkumą to:
- silne działanie przeciwutleniające - kurkumina znana jest jako jeden z najlepszych antyoksydantów, dlatego chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, zapobiega nowotworom i starzeniu się komórek oraz łagodzi stany zapalne,
- odchudzanie - głównie poprzez przyspieszenie metabolizmu i usprawnienie procesów trawiennych,
- działanie moczopędne,
- działanie antybakteryjne i przeciwbólowe,
- wzmocnienie odporności,
- wsparcie układu sercowo-naczyniowego,
- regulacja poziomu cukru we krwi,
- poprawa pracy mózgu - w tym wzrost koncentracji i skupienia oraz zmniejszenie ryzyka zachorowania na Alzheimera,
- dodanie energii i poprawa samopoczucia.
Kawa z kurkumą - przeciwwskazania
Kawy z kurkumą nie powinny oczywiście pić kobiety w ciąży. Zarówno kofeina zawarta w kawie, jak i sama kurkuma mogą zaszkodzić przyszłej mamie. Przyprawa wywołuje skurcze macicy, więc może nawet doprowadzić do przedwczesnego porodu lub poronienia.
Ostrożność powinny zachować też osoby z nadciśnieniem, niedrożnością dróg żółciowych, kamicą żółciową oraz nadwrażliwością i nadkwasotą żołądka. Spożywać w rozsądnych ilościach powinni ją także wszyscy przyjmujący leki rozrzedzające krew lub przeciwcukrzycowe. Przyprawa nasila działanie tych medycznych specyfików, dlatego przed wypiciem złotego latte, lepiej skonsultować to z lekarzem.
Co więcej, przedawkowanie kawy z kurkumą może objawiać się skutkami ubocznymi, takimi jak biegunka, wysypka lub ból głowy.
Jak zrobić kawę z kurkumą?
Przepis na złote latte nie jest wcale trudny do wykonania. Jak zrobić kawę z kurkumą? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty:
Składniki
- pół szklanki mleka (krowiego lub roślinnego),
- łyżeczka mielonej kurkumy,
- pół łyżeczki mielonego cynamonu,
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru,
- szczypta pieprzu,
- 250 ml parzonej kawy,
- stewia lub miód (do smaku).
Do niewielkiego garnka wlej mleko. Ustaw naczynie na małym ogniu i wsyp kurkumę, cynamon, imbir i pieprz. Zamieszaj całość i doprowadź do zagotowania. Zaraz potem zdejmij rondelek z palnika. Zaparz kawę. Za pomocą miksera lub spieniacza do mleka, spień przyprawione mleko. Ostrożnie przelej do zaparzonej kawy. Złote latte dosłódź miodem lub stewią według własnych preferencji. Kawa z kurkumą już gotowa!
Złote latte, czyli kawa z kurkumą
Zobacz przepis
Złote latte, czyli kawa z kurkumą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Na tym oleju lepiej nie smażyć. Ma prozdrowotne zastosowanie poza kuchnią »
Jak uratować twardą wątróbkę? Tylko te sposoby działają »
Takiego smalcu nie jedliście. Wymieniamy składniki i jest przepysznie »
