Spis treści:
Cukinia - charakterystyka
Cukinia to warzywo z rodziny dyniowatych - Włosi ochrzcili je nawet wdzięcznym mianem małej dyni. A co to jest kabaczek? To nic innego, jak cukinia dojrzała, dorosła, w pełni wyrośnięta.
W Polsce dostaniemy cukinie średnie, duże oraz wspomniane wyżej kabaczki. Znajdziemy je w kolorze ciemnozielonym, jasnozielonym, czasem nakrapiane, a czasem żółte. Cały czas będzie to jednak to samo warzywo. Im mniejsza cukinia, tym lepsza, im bardziej wyrośnięta, tym mniej sprężysta i bardziej gumowata. Z dużych cukinii musimy koniecznie zdjąć skórę i najlepiej wydrążyć gniazda nasienne. Z mniejszych - już niekoniecznie.
We Włoszech, czyli w kraju, gdzie o cukinii wiedzą wszystko, znajdziemy także cukinie w wersji mini, o grubości, mniej więcej, palca. Te jada się na surowo, w całości, jako przekąskę bądź w plasterkach, dodając do sałatek.
Sprawdź także: Najlepsze przepisy na przetwory z cukinii
Cukinia - właściwości
Dlaczego warto sięgać po cukinię? Przede wszystkim jest to warzywo wyjątkowo lekkostrawne i niskokaloryczne - 100 g to jedynie 15 kcal. Obfituje w witaminy A, C, K, PP, B1 i beta-karoten. Zawiera magnez, żelazo i potas. Co ciekawe, jest to jedno z pierwszych warzyw, które podaje się niemowlakom.
Zawarte w cukinii mikroelementy dbają o układ nerwowy, wspomagają regenerację, działają stymulująco na odporność, ale też biorą udział w budowaniu kości, zębów, mięśni i całego układu krwionośnego. W połączeniu z obecnym w tym warzywie karotenem zapewniają też zdrowy i młody wygląd.
Przepisy na ciasto z cukinii
Nie każdy wie, że z cukinii można zrobić frytki, chipsy, spaghetti, zupę, sałatki oraz, co najbardziej zaskakujące ciasta! Nasi użytkownicy na tym ostatnim znają się jak mało kto. Sprawdźcie najlepsze przepisy na słodkości z dodatkiem tego wspaniałego warzywa:
1. Cytrynowe ciasto z cukinią
Zobacz przepis
Cytrynowe ciasto z cukinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Ciasto z cukinią - łatwe i pyszne
Zobacz przepis
Ciasto z cukinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Czekoladowe ciasto dla cukrzyków z cukinią
Zobacz przepis
Czekoladowe ciasto dla cukrzyków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Orzechowe ciasto z cukinią
Zobacz przepis
Orzechowe ciasto z cukinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Klasyczne ciasto z cukinią
Zobacz przepis
Klasyczne ciasto z cukinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Ciasto z cukinii i pestek słonecznika
Zobacz przepis
Ciasto z cukinii / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Reklama
Zobacz także:
Jaki poziom cholesterolu jest za wysoki? Tak odczytasz wyniki z krwi »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
