Zupa pomidorowo-paprykowa
Autor:
juliette1
Składniki
- 4 cebule
- 4 czerwone papryki
- 4-5 zabkow czosnku
- 1/2 kg pomidorow
- 1 lyzka cukru
- 1 lyzeczka slodkiej papryki w proszku
- pol lyzeczki suszonego tymianku
- pol lyzeczki suszonego estragonu
- sol, pieprz
- 1 lisc laurowy
- 1 litr bulionu
- kremowka do smaku
Przygotowanie
-
1. Do dużego garnka wlej olej i zacznij go podgrzewać na dużym ogniu.
2. Dodaj do garnka cebule i smaż je do momentu, kiedy będą miękkie i przeźroczyste.
3. Zmień ogień na średni i przełóż do naczynia papryki. Podsmażaj do miękkości (około 3 minut).
4. Następnie dodaj czosnek i podsmażaj go przez około minutę - nie pozwól by się przypalił, bo traci wtedy swoje walory smakowe.
5. Dodaj pomidory, paprykę w proszku, tymianek, estragon, pieprz, odrobinę soli, liść laurowy i bulion.
6. Doprowadź zupę do wrzenia i od razu zmniejsz ogień na najmniejszy. Przykryj garnek pokrywką i gotuj około 20 minut.
7. Dopraw zupę cukrem, solą i pieprzem. Wyjmij liść laurowy.
8. Zmiksuj zupę i przetrzyj przez bardzo drobne sito.
9. Dodaj kremówkę.
10. Podawaj na gorąco.
Smacznego :)
Polecane przepisy: zupa paprykowa
Polecane przepisy: krem pomidorowo paprykowy
Polecane przepisy: rewolucje na talerzu zupa pomidorowo paprykowa
- 4 cebule
- 4 czerwone papryki
- 4-5 zabkow czosnku
- 1/2 kg pomidorow
- 1 lyzka cukru
- 1 lyzeczka slodkiej papryki w proszku
- pol lyzeczki suszonego tymianku
- pol lyzeczki suszonego estragonu
- sol, pieprz
- 1 lisc laurowy
- 1 litr bulionu
- kremowka do smaku
