Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa pieczarkowa z ziemniakami
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Pyszotka
Lubię takie zupki, które można gotować na różne sposoby. Do takich zup zaliczam zupę pieczarkową.

Składniki

  • Wywar drobiowy 3l ugotowany na 1udku z kurczaka
  • Ziemniaki 1 kg
  • Pieczarki 300 dag
  • Marchewka 1szt średnia
  • Pietruszka 1szt średnia
  • Kawałek selera
  • Cebula 1szt
  • Smietana kremówka 1|2 szklanki
  • Natka pietruszki
  • Listki laurowe 2 szt
  • Ziele angielskie 3 kulki
  • Przyprawa uniwersalna 1 łyżka
  • Przyprawa w płynie
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Mąka pszenna 1 łyżka
  • Olej rzepakowy 1 łyżka

Przygotowanie

  1. Do ugotowanego wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie i umyte, pokrojone ziemniaki w kosteczkę.

  2. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki, podsmażyć na 1łyżce oleju.

  3. Cebulę obrać ,pokroić w drobną kostkę. Dodać do podsmażonych pieczarek. Dusić 3 minuty.

  4. Podsmażone pieczarki z cebulką dodać do zupy.

  5. Marchewkę, pietruszkę i seler utrzeć na tarce o dużych oczkach. Starte warzywa dodać do zupy i ugotować do miękkości.

  6. Śmietanę rozmieszać z 1 łyżką mąki i z niewielką ilością gorącej zupy. Następnie całość wlać do zupy.

  7. Zupę jeszcze chwilkę podgotować ok 5 minut, dodać natkę pietruszki i pieprz ziołowy. Smacznego:)

Składniki
  • Wywar drobiowy 3l ugotowany na 1udku z kurczaka
  • Ziemniaki 1 kg
  • Pieczarki 300 dag
  • Marchewka 1szt średnia
  • Pietruszka 1szt średnia
  • Kawałek selera
  • Cebula 1szt
  • Smietana kremówka 1|2 szklanki
  • Natka pietruszki
  • Listki laurowe 2 szt
  • Ziele angielskie 3 kulki
  • Przyprawa uniwersalna 1 łyżka
  • Przyprawa w płynie
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Mąka pszenna 1 łyżka
  • Olej rzepakowy 1 łyżka
Składniki