Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Dzisiaj czas na zupę. I to nie byle jaką zupę. Zawsze staram się, aby w mojej zupie było dużo warzyw, zwłaszcza jeśli gotuję ją dla dzieci. Dzisiaj oprócz tradycyjnej marchewki, pietruszki i ziemniaków wykorzystałam ogórki kiszone, które zawierają mnóstwo witamin. Moje chłopcy uwielbiają ich kwaskowy smak, dlatego ogórkowa często gości na moim stole. Może Wam też zasmakuję :) Zapraszam!

Składniki

  • Skrzydełka z kurczaka 5-6 szt.
  • Ogórki kiszone ok. 6-7 szt.
  • Marchew 3-4 szt.
  • Pietruszka 2-3 szt.
  • Seler 1 /2 szt.
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Por 1 szt
  • Ziele angielskie 5-6 szt.
  • Liść laurowy 4-5 szt.
  • Śmietana ok. 2 łyżki
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Sól morska
  • Pieprz
  • Masło 2 łyżki
  • Koperek 1 pęczek

Przygotowanie

  1. Skrzydełka z kurczaka umyć, a następnie gotować do miękkości w posolonej wodzie z dodatkiem pieprzu, ziela angielskiego i liścia laurowego.

    Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki obrać, a następnie pokroić w kosteczkę.

    Ugotowane skrzydełka wyjąć z wywaru, zebrać również ziele angielskie i liście laurowe. Do tak przygotowanego wywaru dołożyć pokrojone warzywa i gotować do miękkości.

    W między czasie ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć na masełku.

    Pod koniec gotowania warzyw dodać pokrojony w talarki por i podsmażone ogórki. Całość gotować jeszcze chwilę

    W misce wymieszać mąkę ze śmietaną hartując kilkoma łyżkami gorącej zupy.

    Zahartowaną śmietanę z mąką wlać do zupy bardzo energicznie mieszając. Dodać posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby można dolać wody. Dokładnie wymieszać i zagotować.


  2. Smacznego !

  3. :)

Komentarze do przepisu (21)

slodkisentyment 28 lutego 2019
Uwielbiam :)
fafiatko 28 lutego 2019
Pycha! cos wisi w powietrzu smak na ogorkowa, tez ledwo co zrobilam :)
Nevermore 28 lutego 2019
Jedna z moich ulubionych zup :) Tutaj konkret, bo łyżka stoi w zupie ;) Takie gęste zupy są najlepsze, pycha :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Skrzydełka z kurczaka 5-6 szt.
  • Ogórki kiszone ok. 6-7 szt.
  • Marchew 3-4 szt.
  • Pietruszka 2-3 szt.
  • Seler 1 /2 szt.
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Por 1 szt
  • Ziele angielskie 5-6 szt.
  • Liść laurowy 4-5 szt.
  • Śmietana ok. 2 łyżki
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Sól morska
  • Pieprz
  • Masło 2 łyżki
  • Koperek 1 pęczek
Składniki