Zupa ogórkowa

Przepis dnia 2014-11-28

> 3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: MojaKuchnia

Prosty przepis na pyszną, domową zupę ogórkową. Można ją podawać zabielaną lub też bez śmietany.

Składniki

400 g kiszonych ogórków
5 skrzydełek z kurczaka
3 marchewki
1 pietruszka
1 por
5 ziemniaków
200 ml śmietany 18%
kilka liści laurowych
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz ziarnisty

Przygotowanie

Skrzydełka dokładnie myjemy, wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania.

Dodajemy przyprawy i solimy.
Obieramy marchewkę, pietruszkę i por. Marchewkę kroimy w kostkę.

Kiedy skrzydełka się podgotują, zbieramy z powierzchni szumowiny i dorzucamy warzywa. Gotujemy wszystko aż skrzydełka zaczną się rozpadać.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do garnuszka, zalewamy wodą, solimy i wstawiamy do podgotowania – nie kogą być całkiem miękkie.

Kiedy skrzydełka będą już mocno ugotowane z wywaru wyjmujemy mięso, pietruszkę i pora.

Dodajemy do wywaru podgotowane ziemniaki.
Obieramy ogórki kiszone i kroimy w kostkę lub ścieramy na grubej tarce. Dodajemy do wywaru. Dolewamy pół szklanki kwasku z kiszenia ogórków.

Na koniec zabielamy zupę śmietaną rozrobioną w niewielkiej ilości letniej wody. Gotujemy wszystko jeszcze 5 minut.

Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Komentarze do przepisu (4)

renka 26 listopada 2014

Ogórkowa tak pospolita zupa,że nie trzeba jej "przedstawiać" a jednak każda gospodyni gotuje... Czytaj całość »

Ogórkowa tak pospolita zupa,że nie trzeba jej "przedstawiać" a jednak każda gospodyni gotuje inaczej,ja np.gotuję ziemniaki razem,gdy są miękkie daję poduszone ogórki na maśle -)