Zupa ogórkowa

Przepis dnia 2014-11-28
Zupa ogórkowa
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: MojaKuchnia
Prosty przepis na pyszną, domową zupę ogórkową. Można ją podawać zabielaną lub też bez śmietany.

Składniki

  • 400 g kiszonych ogórków
  • 5 skrzydełek z kurczaka
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 5 ziemniaków
  • 200 ml śmietany 18%
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz ziarnisty

Przygotowanie

  1. Skrzydełka dokładnie myjemy, wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania.

    Dodajemy przyprawy i solimy.

  2. Obieramy marchewkę, pietruszkę i por. Marchewkę kroimy w kostkę.

    Kiedy skrzydełka się podgotują, zbieramy z powierzchni szumowiny i dorzucamy warzywa. Gotujemy wszystko aż skrzydełka zaczną się rozpadać.

  3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do garnuszka, zalewamy wodą, solimy i wstawiamy do podgotowania – nie kogą być całkiem miękkie.

    Kiedy skrzydełka będą już mocno ugotowane z wywaru wyjmujemy mięso, pietruszkę i pora.

    Dodajemy do wywaru podgotowane ziemniaki.

  4. Obieramy ogórki kiszone i kroimy w kostkę lub ścieramy na grubej tarce. Dodajemy do wywaru. Dolewamy pół szklanki kwasku z kiszenia ogórków.

    Na koniec zabielamy zupę śmietaną rozrobioną w niewielkiej ilości letniej wody. Gotujemy wszystko jeszcze 5 minut.

    Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Komentarze do przepisu (4)

renka 26 listopada 2014
Ogórkowa tak pospolita zupa,że nie trzeba jej "przedstawiać" a jednak każda gospodyni gotuje... Czytaj całość »
Ogórkowa tak pospolita zupa,że nie trzeba jej "przedstawiać" a jednak każda gospodyni gotuje inaczej,ja np.gotuję ziemniaki razem,gdy są miękkie daję poduszone ogórki na maśle -)
Konto usunięte 26 listopada 2014
Bardzo lubię taką zupę ogórkową :-)
grajka337 29 listopada 2014
Ja robię tak jak Renka :) Zupa jest przepyszna :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 400 g kiszonych ogórków
  • 5 skrzydełek z kurczaka
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 5 ziemniaków
  • 200 ml śmietany 18%
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz ziarnisty
Składniki