Zupa gulaszowa z kalafiorem

Zupa gulaszowa z kalafiorem
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Gulaszowa jest jedną z tych zup, które pomagają „oczyścić lodówkę” i zawsze wychodzą. No i te moje ukochane pomidory.

Składniki

  • 500 g karkówki wieprzowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu z mięsiwem
  • 3 duże ziemniaki
  • 3 marchewki
  • 100 g fasolki szparagowej
  • 150 g różyczek kalafiora
  • 1 czerwona papryka
  • 1,5 litra bulionu wołowego
  • 330 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Mięso kroimy w dużą kostkę, smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dodatkiem posiekanego czosnku. Dodajemy pokrojone warzywa (bez kalafiora i papryki). Dusimy pod przykryciem. Zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy przez kwadrans, zmniejszamy płomień, dodajemy różyczki kalafiora i paprykę pokrojoną w paski.
    Gotujemy do miękkości warzyw, dodajemy passatę, ostrą i słodką paprykę, mielony kminek.
    Zagotowujemy.
    Zagęszczamy zasmażką ( 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, chochla zupy).
    Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Komentarze do przepisu (4)

Facet_w_kuchni 10 września
Trochę Ci zalega w tej lodówce :))
I nie jest to dietetyczna zupka. Ale jak zwykle u Ciebie smaczna i... Czytaj całość »
Trochę Ci zalega w tej lodówce :))
I nie jest to dietetyczna zupka. Ale jak zwykle u Ciebie smaczna i zachęcająca.
Pozdrawiam.
KulinarnaChwila 11 września
Pyszności :)
Fram 11 września
fajny pomysł, będziemy testować ;-)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 500 g karkówki wieprzowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu z mięsiwem
  • 3 duże ziemniaki
  • 3 marchewki
  • 100 g fasolki szparagowej
  • 150 g różyczek kalafiora
  • 1 czerwona papryka
  • 1,5 litra bulionu wołowego
  • 330 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz
Składniki