Zupa grem z zielonego groszku

Zupa grem z zielonego groszku
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: planetkai
Kolorem i smakiem...zniewala!

Składniki

  • Groszek zielony (mrożony) / 450 g
  • Czosnek/ 2 ząbki
  • Ziemniak/2 szt
  • Bulion warzywny / 0,7 l
  • Pieprz,  sól,  nasiona kolendry
  • Napój ryżowy/ 50 ml
  • Sok z połowy limonki
  • Masło klarowane/ 1 łyżka
  • orzechy pekan ( lub włoskie), nasiona chia...do dekoracji

Przygotowanie

  1. Przygotowujemy 0,7 l bulionu warzywnego (z marchewki, pietruszki, pora, selera).

  2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

  3. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki.

  4. Ziemniaki i czosnek podsmażamy na maśle klarowanym przez 3- 4 min.

  5. Dodajemy pieprz,  kolendrę ( zmielone nasiona)  i sól i podsmażamy jeszcze przez 1 min.

  6. Następnie podsmażone ziemniaki i czosnek zalewamy bulionem i gotujemy do miękości ziemniaków( 10-15 min).

  7. Gdy ziemniaki będą miękkie dodajemy groszek mrożony i gotujemy wszystko przez 10 min.

  8.   Dodajemy napój ryżowy i sok z limonki... gotujemy 1 min.

  9. W razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.

  10. Na koniec miksujemy powstałą zupę na aksamitny krem.

Składniki
  • Groszek zielony (mrożony) / 450 g
  • Czosnek/ 2 ząbki
  • Ziemniak/2 szt
  • Bulion warzywny / 0,7 l
  • Pieprz,  sól,  nasiona kolendry
  • Napój ryżowy/ 50 ml
  • Sok z połowy limonki
  • Masło klarowane/ 1 łyżka
  • orzechy pekan ( lub włoskie), nasiona chia...do dekoracji
Składniki