Zupa gołąbkowa

> 5-6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: GREGORHSPEED

Nic nie zmotywuje do działania bardziej niż warunki atmosferyczne, którym jesteśmy poddawani przez "matkę naturę"! Wokół nas solidna zima, wiec potrzebujemy zdecydowanie bardziej rozgrzewającego, sycących posiłków. Proponuję zatem kolejny wariant "czerwonej", czyli rozgrzewającej zupy, na bazie wołowiny, może to być łopatka, kapusty (tym razem włoskiej) i kilku innych składników... Po szczegóły przyrządzenia zupy gołąbkowej, bo to o niej mowa właśnie, zapraszam już do szczegółowego opisu. Powiem teraz tylko tyle: sprawdziła się jako „rozgrzewacz”, podczas mroźnych dni!

Składniki

500 g łopatki wołowej
1 duża cebula
3 łyżki oleju
100 g ryżu
1/4 główki kapusty włoskiej
1 pęczek koperku
180 g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz

Przygotowanie

Mięso mielimy na drobnych oczkach (wszystkie czynności ręcznie wykonywaliśmy).

Cebulę siekamy.

Razem z mięsem i ryżem podsmażamy na oleju.

Do mięsa wlewamy wrzątek, zagotowujemy. Wrzucamy posiekaną kapustę oraz koperek.

Po kilku minutach dodajemy koncentrat pomidorowy. Gotujemy do miękkości , do smaku doprawiając solą i pieprzem.