tajska zupa z krewetkami i groszkiem cukrowym

tajska zupa z krewetkami i groszkiem cukrowym
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: agafia
pikantna, kwaśna i pełna aromatu

Składniki

  • krewetki tygrysie surowe - 250 g
  • boczniaki - 250 g
  • groszek cukrowy - 150 g
  • kukurydza miniaturowa - 150 g
  • cebula - 1 szt
  • trawa cytrynowa - 1 pęd
  • imbir - kawałek korzenia
  • pasta tom yum - 2 łyżki
  • papryczki chili (birds eye) - 2 szt
  • czosnek - 3 ząbki
  • kolendra - pęczek
  • bulion warzywny - 750 ml
  • makaron ryżowy - 150 g
  • olej kokosowy - 1 łyżka
  • sok z limonki - 3 łyżki

Przygotowanie

  1. Cebulę pokroić w piórka, wrzucić na rozgrzany olej kokosowy. Czosnek i papryczki chili drobno posiekać, imbir pokroić w cienkie plasterki, boczniaki poszatkować, trawę cytrynową naciąć wzdłuż, kukurydzę podzielić na kawałki,wszystko dodać do smażącej się cebuli. Dołożyć 2 łyżki pasty tom yum, smażyć razem kilka minut.

  2. Wlać bulion, gotować 10 minut. W osobnym garnku ugotować makaron ryżowy, odcedzić.

  3. Groszek cukrowy pokroić na kawałki i wraz z krewetkami dodać do zupy, gotować kolejne 2-3 minuty.

  4. Gotową zupę doprawić sokiem z limonki (ewentualnie dosolić), podawać z porcją makaronu ryżowego, posypaną listkami kolendry.

Komentarze do przepisu (2)

SprytnaChochla 15 lipca
Pychota
KulinarnaChwila 15 lipca
Pyszotka:)
Składniki
  • krewetki tygrysie surowe - 250 g
  • boczniaki - 250 g
  • groszek cukrowy - 150 g
  • kukurydza miniaturowa - 150 g
  • cebula - 1 szt
  • trawa cytrynowa - 1 pęd
  • imbir - kawałek korzenia
  • pasta tom yum - 2 łyżki
  • papryczki chili (birds eye) - 2 szt
  • czosnek - 3 ząbki
  • kolendra - pęczek
  • bulion warzywny - 750 ml
  • makaron ryżowy - 150 g
  • olej kokosowy - 1 łyżka
  • sok z limonki - 3 łyżki
Składniki