Krem ze szparagów

Krem ze szparagów
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: mimiwiki
Delikatna, pyszna zupa krem z białych szparagów. Spróbujcie póki szparagi są z nami :)

Składniki

  • 2 pęczki białych szparagów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki śmietanki 30%
  • 2 łyżki masła
  • 4 żółtka
  • 2 małe cebule
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

  1. Cebule drobno siekamy i podsmażamy w garnku na maśle. Odcinamy zdrewniałe końce szparagów i obieramy za pomocą obieraczki do warzyw. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Miksujemy na gładko (możemy wyjąć wcześniej kilka szparagów i pokroić na kawałki dla ozdoby). Dodajemy śmietankę roztrzepaną z żółtkami.Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Doprowadzamy do wrzenia i od razu zdejmujemy z ognia. Pyszny krem szparagowy gotowy.
    Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (1)

BEATA1978 28 kwietnia 2015
Pyszna zupka :)
Składniki
  • 2 pęczki białych szparagów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki śmietanki 30%
  • 2 łyżki masła
  • 4 żółtka
  • 2 małe cebule
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Składniki