Krem z kalafiora i pomidorów suszonych

Krem z kalafiora i pomidorów suszonych
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: kalina11
Aksamitna pożywna zupa którą z kalafiorem i suszonymi pomidorami. Podałam ją z pestkami dyni uprażonymi. Do zupy wykorzystałam pomidory które sama suszyłam. Z oliwką z pomidorów i ziołami. Takie moje wspomnienie lata z wykorzystaniem pomidorów suszonych.

Składniki

  • 1 kawałek selera
  • 1 łodyga selera naciowego ( można pominąć )
  • 1 marchewka
  • 1 por biała część
  • 1/2 kalafiora
  • 10 pomidorów suszonych domowych
  • oliwa od pomidorów
  • 1 garść pestek dyni uprażone
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 1 udko z kurczaka

Przygotowanie

  1. Seler, marchew obieram, seler naciowy pozbawiam włókien. Do garnka wlewam dwa litry wody, dodaję udko z kurczaka, marchew, seler, seler naciowy, por i gotuję około 40 minut. Dodaję różyczki kalafiora i gotuję dalej około 20 minut. Kilka małych różyczek ugotowanych odkładam do dekoracji. Z zupy wyjmuję udko, marchew. Do reszty dodaję pomidory suszone, sól, pieprz, kilka łyżek oliwy z pomidorów i miksuję blenderem. Zupę podaję z pestkami dyni, natką, pomidorem suszonym i różyczkami kalafiora.Do zupy dodałam też czosnek który dokładam do pomidorów suszonych jak robię je sama. Można dodać jeden ząbek świeżego czosnku.

Komentarze do przepisu (3)

Maudie 11 stycznia 2018
Brzmi pysznie:)
ErJot 15 stycznia 2018
Prezentuje się bardzo apetycznie.
kulinarnagosia 11 marca 2019
Zupka w moim guście :)
Składniki
  • 1 kawałek selera
  • 1 łodyga selera naciowego ( można pominąć )
  • 1 marchewka
  • 1 por biała część
  • 1/2 kalafiora
  • 10 pomidorów suszonych domowych
  • oliwa od pomidorów
  • 1 garść pestek dyni uprażone
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 1 udko z kurczaka
Składniki