Krem z kalafiora i brokuła

Krem z kalafiora i brokuła
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
zupka krem, nie możemy się oprzeć:)

Składniki

  • 1 czerwona cebula drobno pokrojona,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju,
  • po pół kalafiora i brokuła,
  • 1 szkl mleka,
  • 3 szkl wywaru warzywnego,
  • 0,5 szkl startego sera i kawałeczek do dekoracji,
  • 1 łyżka mąki,
  • szczypta papryki,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać olej. Wrzucić cebulę, czosnek, kalafior i brokuły i podsmażać na wolnym ogniu przez 4 minuty. Wsypać mąkę i jeszcze chwilę smażyć stale mieszając. Powoli dolewać mleko i wywar, doprowadzić do wrzenia stale mieszając. Zmniejszyć ogień i gotować 20 min

  2. Wyjąć część warzyw i odłożyć na później, wsypać ser i podgrzewać do rozpuszczenia i zmiksować i doprawić.
    Przełożyć zupę do podgrzanych miseczek, udekorować różyczkami warzyw i serem posypanym papryką i natychmiast podawać.

Komentarze do przepisu (1)

celina008 14 marca 2014
ślinka cieknie
Składniki
  • 1 czerwona cebula drobno pokrojona,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju,
  • po pół kalafiora i brokuła,
  • 1 szkl mleka,
  • 3 szkl wywaru warzywnego,
  • 0,5 szkl startego sera i kawałeczek do dekoracji,
  • 1 łyżka mąki,
  • szczypta papryki,
  • sól, pieprz.
Składniki