Krem z dyni z imbirem i curry

Krem z dyni z imbirem i curry
> 5-6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Nadeszła jesień, a z nią sezon na dynię. Dzisiaj prezentuję przepis na krem z dyni z imbirem i curry - rozgrzewająca zupa na jesienne chłody :)

Składniki

  • 1 kg dyni
  • 1 cebula
  • 2 ziemniaki
  • 1 jabłko
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki curry
  • sól, pieprz
  • 4 łyżki łuskanych pestek z dyni
  • 3/4l bulionu warzywnego
  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Cebulę siekamy w piórka lub kostkę i szklimy w garnku na oleju.
    Dynię kroimy na mniejsze kawałki - obieramy ze skóry i usuwamy gniazda nasienne. dyniaKroimy w dość dużą kostkę. Podobnie ziemniaki
    i jabłko. Wrzucamy do garnka, dodajemy curry i imbir.
    Przykrywamy i dusimy 3-4 minuty na małym ogniu.
    Dolewamy bulion, przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez około 20 minut, aż dynia zmięknie.
    W tym czasie na suchej patelni podprażamy przez chwilę pestki z dyni.
    Gotową zupę miksujemy. Nakładamy do miseczek i posypujemy pestkami.
    Pyszna rozgrzewająca zupa gotowa - smacznego :)

Komentarze do przepisu (1)

Futka 28 września 2014
Przepyszny i aromatyczny krem :)
Składniki
  • 1 kg dyni
  • 1 cebula
  • 2 ziemniaki
  • 1 jabłko
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki curry
  • sól, pieprz
  • 4 łyżki łuskanych pestek z dyni
  • 3/4l bulionu warzywnego
  • olej do smażenia
Składniki