Krem z cukinii z serkiem mascarpone

Krem z cukinii z serkiem mascarpone
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Zupa krem z cukinii z serkiem Mascarpone podana z grzankami z oregano i sporą ilością pietruszki. Pychotka.

Składniki

  • 1 kg cukinii,
  • 100 g masła,
  • bulion warzywno- mięsny,
  • cebula,
  • 3 ziemniaki,
  • 200 g serka Mascarpone,
  • pieprz, sól, kurkuma, pieprz ziołowy, lubczyk,
  • grzanki,
  • natka pietruszki.

Przygotowanie

  1. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim cebulę. Dodajemy ziemniaki pokrojone w drobną kosteczkę i cukinię pokrojoną w grubszą kostkę. Zalewamy gorącym bulionem warzywno - mięsnym, tak aby zakryły warzywa.

    Gotujemy ok 15-20 minut aż będą miękkie warzywa. Przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, pieprzem ziołowym, lubczykiem. Zupę miksujemy za pomocą blendera. Dodajemy serek mascarpone, mieszamy.

    Podajemy z grzankami z oregano i natką pietruszki.
    Smacznego ;)

Komentarze do przepisu (1)

KulinarnaChwila 17 września
Pyszności :)
Składniki
  • 1 kg cukinii,
  • 100 g masła,
  • bulion warzywno- mięsny,
  • cebula,
  • 3 ziemniaki,
  • 200 g serka Mascarpone,
  • pieprz, sól, kurkuma, pieprz ziołowy, lubczyk,
  • grzanki,
  • natka pietruszki.
Składniki