Chłodnik z botwinki, rzodkiewki i ogórka

Chłodnik z botwinki, rzodkiewki i ogórka
> 5-6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Najlepsze jedzonko na gorące dni? Chłodnik oczywiście. Najlepszy z botwinki, ogórka i rzodkiewki :) Moc witamin i składników mineralnych - orzeźwiający i sycący. Lubicie?

Składniki

  • 1 pęczek botwinki
  • 0,5 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 3 ogórki gruntowe
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 750 ml maślanki
  • sól morska
  • świeżo mielony pieprz
  • 4 jajka ugotowane na twardo

Przygotowanie

  1. Botwinkę myjemy, buraczki obieramy i kroimy w kosteczkę, liście siekamy. Wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu około 10-15 minut - do miękkości. Dodajemy łyżkę soku z cytryny i zostawiamy do wystudzenia.
    Rzodkiewkę i obrane ogórki kroimy w małą kosteczkę, koperek i szczypiorek drobno siekamy.
    Wrzucamy wszystko do garnka z botwinką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chrzan i zalewamy maślanką. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki - podajemy z jajkiem podzielonym na ćwiartki lub połówki. Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (5)

GREGORHSPEED 09 czerwca 2016
Wspaniałe połączenie <3
pelen_brzuszek 09 czerwca 2016
wygląda bardzo apetycznie :)
Futka 10 czerwca 2016
Najlepszy! <3
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 pęczek botwinki
  • 0,5 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 3 ogórki gruntowe
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 750 ml maślanki
  • sól morska
  • świeżo mielony pieprz
  • 4 jajka ugotowane na twardo
Składniki