Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna suszona kiełbasa, idealna do kanapek.
maszynka do mielenia mięsa, nóż, nadziewarka do kiełbas
Czyli odpowiednik naszego rosołu.
Odsłon: 48
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 157
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 372
Dzisiaj gołąbki przygotowane ze względu na gości. Gołąbki z kapusty włoskiej...
Odsłon: 95
Czyli odpowiednik naszego rosołu.
Odsłon: 48
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 157
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 372
Dzisiaj gołąbki przygotowane ze względu na gości. Gołąbki z kapusty włoskiej...
Odsłon: 95
Składniki
Przyprawy w ziarnach utłuc w moździerzu. Mięso umyć, oczyścić z błonek, pokroić w kostkę 2x1cm (mielimy szarpakiem). Boczek pokroić w drobniejszą kostkę 05x05cm (mielimy na sitku 10mm.). Mięso i boczek wymieszać, dodać sole, przyprawy, wymieszać wlewając powoli wodę aż mięso zrobi się kleiste. Przykryć folią i pozostawić w lodówce na 24 godziny. Mięsem napełnić jelita, skręcając odpowiedniej długości krążki.
Kiełbasę powiesić w przewiewnym miejscu (temp. ok 20-22st.) ja robię nawiew wentylatorem po 30 minut do godziny dziennie, przez 10 dni następnie umieszczam w lodówce. Gotową kiełbasę przechowywać w lodówce. Smacznego !!!