Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab pieczony w boczku to pyszna i zdrowsza alternatywa dla kupnych wędlin. Klasyczne połączenie słonego boczku i słodkich, wędzonych śliwek uraduje każde podniebienie. Mięso jest kruche i bardzo wilgotne, dzięki pieczeniu w soku puszczonym przez boczek. Idealnie nadaje się na kanapki lub jako przekąska na świąteczny stół.
Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...
Odsłon: 607
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 52
...do picia. Najlepszy naturalny energetyk. Życzę powodzenia wszystkim matu...
Odsłon: 773
Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...
Odsłon: 607
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 52
...do picia. Najlepszy naturalny energetyk. Życzę powodzenia wszystkim matu...
Odsłon: 773
Składniki
Schab oczyść z białych błon, umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Mięso natrzyj solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie włóż je do lodówki na przynajmniej godzinę.
Owiń schab bardzo ciasno plastrami boczku. Najlepiej jest łączenia zaplanować na boku kawałka mięsa. Wykałaczkami zabezpiecz boczek, przekłuwając oba jego końce i mięso, do około połowy długości wykałaczki.
Schab umieść w żaroodpornym naczyniu. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 170 st. Celsjusza. Piecz pod przykryciem z folii aluminiowej przez ok. 60 minut.
W tym czasie przygotuj śliwki. Zblenduj je lekko, tworząc dżem z kawałkami owoców. Po godzinie pieczenia, zdejmij ze schabu folię i posmaruj go przygotowaną masą. Posyp ziarenkami gorczycy.
Mięso piecz jeszcze przez 30 minut bez przykrycia do ładnego zrumienienia boczku. Po wyjęciu z piekarnika, schab pieczony w boczku ostudź, pokrój na plasterki i podawaj z pieczywem.