Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Magnacki pasztet z brzoskwiniami"
Cześć, chciałabym się z wami podzielić przepisem na pyszne, puszyste kopytka....
Odsłon: 74
...z zimnego piekarnika. To tak nie do końca. Normalnie jak robimy ciasto, t...
Odsłon: 478
W sezonie na truskawki proponujemy skromny i smaczny deser -naleśniki z serki...
Odsłon: 205
Wątróbka po aleksandryjsku, czyli nowy wymiar smaku wątróbki.
Odsłon: 173
Cześć, chciałabym się z wami podzielić przepisem na pyszne, puszyste kopytka....
Odsłon: 74
...z zimnego piekarnika. To tak nie do końca. Normalnie jak robimy ciasto, t...
Odsłon: 478
W sezonie na truskawki proponujemy skromny i smaczny deser -naleśniki z serki...
Odsłon: 205
Wątróbka po aleksandryjsku, czyli nowy wymiar smaku wątróbki.
Odsłon: 173
Składniki
Czas przygotowania: 130 minut (bez czasu gotowania mięsa). 1 porcja: 260 kcal. Cena porcji: 2,25 zł
Wszystkie rodzaje mięsa (bez wątróbek) opłucz, potnij na kawałki i włóż do dużego garnka. Zalej lekko posoloną wodą, tak aby mięso było przykryte, doprowadź do wrzenia. Łyżką cedzakową usuń pianę, która utworzy się na powierzchni wywaru.
Wszystkie warzywa obierz, dołóż do mięsa. Dodaj przyprawy oraz opłukane suszone grzyby. Całość gotuj pod przykryciem około 3 godzin (aż mięso będzie miękkie). W tym czasie wymocz i oczyść wątróbki.
Ugotowane mięso wyjmij, wywar przecedź. Zachowaj grzybki. Kajzerki porwij na kawałki, namocz je w 2 szkl. wywaru, a w pozostałym gotuj przez 5 minut wątróbki.
Przestudzone mięso wraz z wątróbkami, grzybami oraz starannie odciśniętymi bułkami trzykrotnie zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Wbij jajka.
Brzoskwinie osącz z zalewy, pokrój w drobną kosteczkę. Dodaj do masy, wymieszaj. Przypraw ją na pikantnie i ponownie dobrze wymieszaj.
Dwie podłużne foremki keksowe (po około 30 cm) grubo posmaruj smalcem. Napełnij masą pasztetową. Piecz około 90 minut w temperaturze 190 st.Źródło: Tina