Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć barszczu z dodatkiem białej kiełbasy. Najsmaczniejszy jest z domową białą kiełbasą z dziczyzny. Te smaki nawiązują do tradycyjnej staropolskiej kuchni szlacheckiej.
Kiełbasa krakowska jest klasykiem wśród wędlin na kanapki. Wyjątkowy smak i a...
Odsłon: 46
Spróbuj naszej pizzy wegańskiej z sosem pomidorowym, pieczarkami i pysznym, s...
Odsłon: 736
Najprostszy przepis na przygotowanie żeberka, które wystarczy umyć , osuszyć...
Odsłon: 91
Bardzo smaczne, pulchne ciasto drożdżowe upieczone w dużej formie keksowej.
Odsłon: 211
Kiełbasa krakowska jest klasykiem wśród wędlin na kanapki. Wyjątkowy smak i a...
Odsłon: 46
Spróbuj naszej pizzy wegańskiej z sosem pomidorowym, pieczarkami i pysznym, s...
Odsłon: 736
Najprostszy przepis na przygotowanie żeberka, które wystarczy umyć , osuszyć...
Odsłon: 91
Bardzo smaczne, pulchne ciasto drożdżowe upieczone w dużej formie keksowej.
Odsłon: 211
Składniki
Umyte w zimnej wodzie i osączone mięso mielimy w maszynce.
Zmielone mięso umieszczamy w dużej misce, dodajemy sól, cukier, czosnek, majeranek, pieprz i jałowiec. Dłońmi wyrabiamy mięso z przyprawami. W trakcie wyrabiania dolewamy zimną wodę. Wyrobione mięso nadziewamy w jelita (jelita moczyć w letniej wodzie i kilka razy płukać. Najlepiej namoczyć je na 3 godziny przed robieniem kiełbasy). Jelita dosyć ciasno nadziewamy i przekręcając jelito formujemy równej wielkości kiełbaski.
Tak przygotowana biała kiełbasa jest gotowa do gotowania.
Ja zawsze przygotowuję większą ilość domowej kiełbasy, którą pakuję próżniowo, a następnie mrożę. Dzięki czemu mam zawsze pod ręką swojską domową kiełbasę, która jest idealna do barszczu, pieczenia lub z wody.