Pyszny chleb domowy dla całej rodziny

Pyszny chleb domowy dla całej rodziny
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mangiare
Pyszny chleb domowy ,taki jak piekła kiedyś moja babcia. Zapraszam na filmik na mój kanał na Youtube / Mangiare u Ewki , to jest kuchnia włoska.

Składniki

  • mąka pszenna 800 g
  • mąka pszenna graham 200 g
  • świeże drożdże 50 g lub 14 suszonych drożdży
  • woda letnia 650 ml
  • sól, 1 łyżka
  • cukier 1 łyżeczka

Przygotowanie

  1. Do zrobienia tego chleba będzie nam potrzebne naczynie żaroodporne z pokrywką. Z drożdży zrobić zaczyn dodając 1 łyżeczkę cukru, małą ilość wody i 1 łyżkę mąki. To wszystko odstawić na 15 minut. Następnie zaczyn wlać do miski z mąka, zamieszać łyżką, po bokach miski wsypać sól oraz stopniowo dodawać wodę. Ciasto wyrabiamy ręcznie do momentu ,aż będzie nam odchodzić od ręki.
    Tak wyrobione ciasto na chleb przykrywamy ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia. Pamiętajmy, że ciasto musi stać w ciepłym miejscu.

  2. Stolnicę podsypać mąką, wyciągnąć na stolnicę ciasto, złożyć je jak kopertę i przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego.

  3. Ciasto naciąć w skos, przykryć ścierką i pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia. Ciasto przed włożeniem do piekarnika posmarować lekko mlekiem i posypać np. kminkiem jeśli lubisz.

  4. Wyrośnięte ciasto przykrywamy wysmarowaną olejem pokrywką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. Funkcja góra, dół.
    Chleb pieczemy na dolnej półce przez 30 minut przykryty potem po 30 minutach chleb odkrywamy.

  5. Tak jak widać na fotce chleb odkryty i pieczemy następne 30 minut.

  6. Po godzinie pieczenia chleb wyciągamy z piekarnika i od razu wyciągamy z naszego naczynia, ponieważ chleb jak nie wyciągniesz od razu to nam zaparuje. I oto upieczony chleb ,który studziłam na desce ,ale co jakiś czas przekręcałam na drugą stronę.
    Chleb jest pyszny i nie kruszy się zbytnio podczas krojenia.
    Zapraszam do obejrzenia filmu.


    Buon appetito!

Komentarze do przepisu (2)

PaniMkuchniasmakowita 20 kwietnia
Piekny chlebek.
KulinarnaChwila 21 kwietnia
Pyszotka:)
Składniki
  • mąka pszenna 800 g
  • mąka pszenna graham 200 g
  • świeże drożdże 50 g lub 14 suszonych drożdży
  • woda letnia 650 ml
  • sól, 1 łyżka
  • cukier 1 łyżeczka
Składniki