Jajka wbijamy do miski, dodajemy łyżkę śmietany, sól, pieprz i trochę ostrej papryki.
Rózgą rozbijamy jajka do uzyskania jednolitej masy
Kroimy szynkę, ser żółty i paprykę w kostkę,
Rozgrzewamy patelnię z łyżką masła - kiedy jest jużrozgrzana wlewamy masję jajeczną i delikatnie mieszamy, tak żeby płynna masa mogła się lepiej usmażyć.
Kiedy omlet jest już prawie gotowy wrzucamy na jego wierzch pokrojoną szykę, ser, szczypiorek, paprykę, dorzucamy zielony groszek i przykrywamy patelnię żeby cała masa jajeczna się usmażyła.
Po usmażeniu delikatnie przekładamy na talerz składająć w połowie.
Smacznego :)