Jajecznica z bobem i pomidorem

Jajecznica z bobem i pomidorem
> 1-2 os.
> 15 min
łatwe
tanie
avatar Autor: kumeika
Bardzo smaczna jajecznica na śniadanie lub na kolację.

Składniki

  • 10 dkg ugotowanego i obranego bobu
  • 2 jajka
  • 1 mała cebulka
  • kilka plasterków pomidora
  • 1 łyżka stopionej słoninki ze skwarkami
  • sól, pieprz czarny, natka pietruszki

Przygotowanie

  1. Słoninkę lub boczek kroję i topię.
    Bób siekam na duże kawałki wcześniej ugotowany i obrany, może być z dnia poprzedniego.
    Cebulkę kroję w piórka.
    Jajka wbijam do miseczki i ubijam je widelcem.

  2. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i dodaję cebulkę pokrojoną w piórka i smażę ją 1 minutę. Dodaję pokrojony bób, mieszam z cebulką i wlewam rozmieszane jajka. Przykrywam pokrywką aby jajka się ścięły.
    Wykładam na talerz dokładam plastry pomidorów, solę dodaję pieprzu i natki pietruszki.

Składniki
  • 10 dkg ugotowanego i obranego bobu
  • 2 jajka
  • 1 mała cebulka
  • kilka plasterków pomidora
  • 1 łyżka stopionej słoninki ze skwarkami
  • sól, pieprz czarny, natka pietruszki
Składniki