Domowy paprykarz:

Domowy paprykarz:
> 5-6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: helenapon
Robiłam go wcześniej już trzy razy ale za każdym razem czegoś mi w nim brakowało. Teraz wyszedł taki-jaki miał wg mnie wyjść. Jest różnica między tym domowym a tym ze sklepu w którym dominuje ryż i sól. Polecam.

Składniki

  • 2 duże wędzone makrele
  • 2 torebki ryżu (200 g)
  • 5 dużych pieczarek
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 średni pasternak
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka bulionu lub wody
  • 1 łyżka masła
  • 1/4 szklanki oleju
  • 5 płaskich łyżek koncentratu pomidorowego 30%
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 czubate łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie

  1. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie.
    Makrele obrać dokładnie z ości i skóry.
    Pokroić drobno.
    Na maśle podsmażyć drobno pokrojone pieczarki. Doprawić solą i pieprzem.
    W głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę,starte na grubych oczkach warzywa oraz liście laurowe i ziele. Dusić do miękkości, podlewając bulionem lub wodą. Doprawić przyprawami.
    Dodać koncentrat pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeszcze chwilę całość trzymać na ogniu.
    Ostudzić. Połączyć z ryżem , rozdrobnioną makrelą , sokiem z cytryny i pieczarkami. Doprawić wg własnego smaku.
    Paprykarz powinien być ostro-słodki w smaku. Przynajmniej mnie taki smakuje.

Komentarze do przepisu (2)

LIDIA2 05 grudnia 2019
Pychota :)
Maudie 05 grudnia 2019
Domowy najlepszy :)
Składniki
  • 2 duże wędzone makrele
  • 2 torebki ryżu (200 g)
  • 5 dużych pieczarek
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 średni pasternak
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka bulionu lub wody
  • 1 łyżka masła
  • 1/4 szklanki oleju
  • 5 płaskich łyżek koncentratu pomidorowego 30%
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 czubate łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • sól, pieprz i cukier do smaku
Składniki