Chałka z kruszonką (bez jajek)

Przepis dnia 2020-05-03
Chałka z kruszonką (bez jajek)
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Rewelacyjna chałka, na śniadanie lub deser :) Najlepsza z masłem lub powidłami - u mnie bez cukru - janginizowane (przepis na blogu)

Składniki

  • 20 g świeżych drożdży
  • 50 g miękkiego masła
  • 300 g mleka
  • 100 g cukru
  • 550 g mąki pszennej , 1 łyżeczka soli
  • białko jajka do posmarowania chałki
  • kruszonka:
  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 30 g cukru

Przygotowanie

  1. W garnku podgrzewamy lekko mleko (by było letnie). Dodajemy cukier i masło w kawałkach - dobrze mieszamy do rozpuszczenia. Wkruszamy drożdże i znów dokładnie mieszamy. Pozostawiamy zaczyn do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut (podwoi objętość). Dodajemy mąkę i sól i dobrze wyrabiamy ciasto (co najmniej kwadrans - musi się całkowicie odklejać od ręki i być dobrze napowietrzone). Przekładamy do natłuszczonej miski i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę.
    Przygotowujemy kruszonkę - mieszamy w miseczce składniki ręką i rozdrabniamy w palcach. Wstawiamy miskę do lodówki.
    Po godzinie dzielimy ciasto na 3 części i rozwałkowujemy rękami na wałki (ok. 40 kilka cm dł.) Zaplatamy warkocz, podwijamy końce pod spód i kładziemy chałkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na pół godziny. Smarujemy chałkę białkiem jajka i posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnia nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) na około 30 min. (do zrumienienia).
    Studzimy i zajadamy najlepszą chałkę!


    Ta chałka to dzieło trójki z nas : ciasto - wykonanie Mąż, zaplatanie - Córcia Młodsza, kruszonka, pieczenie - ja :)

  2. Smacznego :)

Komentarze do przepisu (11)

PogoOla 28 kwietnia
wygląda pięknie
BEATA1978 28 kwietnia
Smaki dzieciństwa. Uwielbiam taką chałeczkę a w sumie dawno nie jadłam. Kusisz Gosiu, kusisz :)
konhambos 28 kwietnia
Wlasnie od kilku dni tak "chodzi" za mna chalka. Dziekuje za przepis! :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 20 g świeżych drożdży
  • 50 g miękkiego masła
  • 300 g mleka
  • 100 g cukru
  • 550 g mąki pszennej , 1 łyżeczka soli
  • białko jajka do posmarowania chałki
  • kruszonka:
  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 30 g cukru
Składniki