Tradycyjna sałatka jarzynowa - jak u mamy

Tradycyjna sałatka jarzynowa - jak u mamy
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Sekretem mojej sałatki są warzywa gotowane w rosole, prócz majonezu do sałatki dodaję również śmietanę i musztardę. Moja sałatka jest w wersji bez jajka i grzybków, więc dłużej może postać w lodówce (choć powiem szczerze, że jest tak dobra, że mimo najszczerszych chęci znika błyskawicznie). W związku z powyższym zawsze robię większą ilość ;)

Składniki

  • porcja rosołowa
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1 kg ziemniaków
  • 6 marchewek
  • 2 pietruszki
  • 7 ogórków konserwowych
  • 2 jabłka
  • 2 puszki kukurydzy
  • 2 puszki groszku (może być też mrożony)
  • 400ml majonezu
  • 180 g śmietany 18% (mały pojemnik)
  • 3 łyżki musztardy
  • 1/2 średniej cebuli
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie

  1. Do wysokiego garnka wkładamy porcję rosołową, zalewamy wodą, dodajemy 3 listki laurowe i 8 ziarenek ziela angielskiego. Gotujemy na bardzo małym ogniu godzinę.

  2. Po tym czasie do wywaru wkładamy ziemniaki w mundurkach, marchewkę i pietruszkę. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Wyjmujemy warzywa z rosołu, odstawiamy do ostygnięcia.

  3. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do dużej miski. Dodajemy groszek, kukurydzę, pokrojone w kosteczkę jabłko, ogórki konserwowe i cebulę .

  4. Dodajemy cały słoik majonezu, śmietanę i musztardę. Przyprawiamy pieprzem i solą do smaku. Dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na około 30 minut.

  5. Smacznego :)

Komentarze do przepisu (5)

Nevermore 06 października 2017
Wcale się nie dziwię, że szybko znika ;)
Zarówno sama, jaki dodatek super smakuje :)
agnieszkacrow 06 października 2017
Podobno jarzynówkę nazywa się "królową sałatek" i polskich stołów :)
Nevermore 06 października 2017
Jasna sprawa, Królowa jest tylko jedna xD
Przybiera czasami różny strój, ala za każdym razem jest piękna, jak... Czytaj całość »
Jasna sprawa, Królowa jest tylko jedna xD
Przybiera czasami różny strój, ala za każdym razem jest piękna, jak to królowa :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • porcja rosołowa
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1 kg ziemniaków
  • 6 marchewek
  • 2 pietruszki
  • 7 ogórków konserwowych
  • 2 jabłka
  • 2 puszki kukurydzy
  • 2 puszki groszku (może być też mrożony)
  • 400ml majonezu
  • 180 g śmietany 18% (mały pojemnik)
  • 3 łyżki musztardy
  • 1/2 średniej cebuli
  • pieprz
  • sól
Składniki