Cebulę obrać, pokroić w cieniutkie pióra i oprószyć odrobiną soli.
Seler umyć, pokroić w niezbyt grube plasterki i oprószyć solą (1/2 łyżeczki).
Jabłko umyć, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w słupki. Pokrojone jabłko, aby nie ściemniało, wymieszać z sokiem z cytryny.
Paprykę umyć, wykroić gniazdo nasienne i pokroić w niezbyt duże słupki, oprószyć odrobiną soli.
Składniki sosu wymieszać, aby się rozpuścił miód i polać nim surówkę. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku i odstawić na około 5 minut.