Soczysta sałatka z pietruszkowym winegretem

Soczysta sałatka z pietruszkowym winegretem
> 3-4 os.
> 15 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Futka
Propozycja na smaczną, soczystą i kolorową sałatkę, otuloną wyrazistym, pietruszkowym sosem winegret. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się jako samodzielna potrawa lub zdrowy dodatek do obiadu :)

Składniki

  • 2 czerwone papryki
  • 1/2 pora
  • 1 puszka słodkiej kukurydzy
  • PIETRUSZKOWY WINEGRET:
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka słodkiej musztardy np. Horcice
  • 1 łyżka wody
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka cukru brzozowego
  • szczypta soli

Przygotowanie

  1. Na początku przygotowujemy pietruszkowy winegret:

    Do naczynia dodajemy oliwę z oliwek, wodę, ocet jabłkowy, musztardę, cukier brzozowy (ksylitol), szczyptę soli i listki natki pietruszki. Wszystko miksujemy za pomocą blendera do momentu dobrego połączenia się składników.

  2. Kukurydzę odcedzamy z zalewy, papryki kroimy w kostkę, a pora siekamy w drobną kosteczkę.

    Tak przygotowane warzywa mieszamy z pietruszkowym winegretem i gotowe!

    Życzę smacznego! :)

Składniki
  • 2 czerwone papryki
  • 1/2 pora
  • 1 puszka słodkiej kukurydzy
  • PIETRUSZKOWY WINEGRET:
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka słodkiej musztardy np. Horcice
  • 1 łyżka wody
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka cukru brzozowego
  • szczypta soli
Składniki