sałatka z zielonym groszkiem i burratą

sałatka z zielonym groszkiem i burratą
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: agafia
Prawdziwie letnia sałatka. Młody zielony groszek, ogórek, rzodkiewka, kremowa burrata i cytrynowy sos.....

Składniki

  • młody zielony groszek - 100 g
  • ogórek - pół
  • rzodkiewka - 3-4 szt
  • mieszanka sałat - 30 g (u mnie szpinak, botwinka i kiełki groszku)
  • burrata - 150 g
  • listki mięty - garść
  • skórka otarta z cytryny - pół łyżeczki
  • sok z cytryny - 1 łyżka
  • oliwa - 2 łyżki
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Groszek ugotować w osolonej wodzie (około 3-4 minuty), odcedzić, opłukać zimną wodą.

  2. Umyte rzodkiewki i ogórek pokroić w plasterki. Oliwę wymieszać z sokiem i skórką z cytryny, posolić do smaku.

  3. Na talerzu ułożyć mieszankę sałat, listki mięty, ogórek i rzodkiewkę, dodać zielony groszek. Na wierzchu położyć burratę. Sałatkę polać cytrynowym sosem, posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Składniki
  • młody zielony groszek - 100 g
  • ogórek - pół
  • rzodkiewka - 3-4 szt
  • mieszanka sałat - 30 g (u mnie szpinak, botwinka i kiełki groszku)
  • burrata - 150 g
  • listki mięty - garść
  • skórka otarta z cytryny - pół łyżeczki
  • sok z cytryny - 1 łyżka
  • oliwa - 2 łyżki
  • sól, pieprz
Składniki