Sałatka z wędzonym karmazynem

> 3-4 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: drNowak

Karmazyn należy do ryb nietłustych. Zawiera za to dużo kwasów omega-3. Z reguły są to średniej wielkości ryby z mała ilością ości. Mięso jest białe i delikatne. A sałatka ze świeżymi warzywami i wędzonym karmazynem - rewelacja.

Składniki

Karmazyn wędzony (tuszka)
Pomidory (2 szt.)
Ogórek (1/2szt.)
Kukurydza słodka (3-4 łyżki)
Oliwki zielone (2 garści)
Sałata rzymska lub lodowa (3 liście) lub mieszanka sałat (2-3 garście)

Przygotowanie

1. Mięso karmazyna oddzielam od ości i skóry (łatwo odchodzi a ości są duże i dobrze widoczne).
2. Pomidory sparzam i obieram ze skórek. Kroję w kostkę.
3. Kukurydzę odcedzam.
4. Sałatę myję i kroję w kawałki.
5. Ogórka obieram i kroję w kostkę.
6. Oliwki przekrawam na pół.
7. Wszystkie składniki mieszam i gotowe.