Sałatka z tortellini i szparagami

Sałatka z tortellini i szparagami
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
Lubicie szparagi? Ja bardzo lubię. Akurat trwa sezon, więc trzeba korzystać :) Tym razem zrobiłam sałatkę. Przyznaje, że to mój pierwszy raz :) Nigdy wcześniej nie robiłam sałatki ze szparagami. Postanowiłam sprawdzić, co z tego wyjdzie. Wyszło smacznie. Spróbujcie :)

Składniki

  • 1 szklanka makaronu tortellini
  • 1 pęczek szparagów 500 g. Miałam zielone
  • kilka rzodkiewek
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1 cebula dymka razem ze szczypiorem
  • 15 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki majonezu
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu.
    Przygotować szparagi. Odłamać zdrewniałe końcówki, następnie ugotować we wrzącej,
    osolonej wodzie z dodatkiem masła. Gotować około 10 minut.
    Kiedy wystygną, pokroić na małe kawałki.

  2. Jajka pokroić w kostkę. Warzywa pokroić na kawałki. Wszystko wrzucić do miski
    Przyprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i jogurt. Wymieszać.
    Wstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Składniki
  • 1 szklanka makaronu tortellini
  • 1 pęczek szparagów 500 g. Miałam zielone
  • kilka rzodkiewek
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1 cebula dymka razem ze szczypiorem
  • 15 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki majonezu
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz
Składniki