Sałatka z panierowanym serem feta

> 1-2 os.

> 15 min

łatwe

tanie

Autor: konhambos

Obecnie jedna z moich ulubionych - prosta, szybka i bardzo smaczna salatka z roszpunki, pomidorów, papryki i panierowanego sera feta, skropiona czerwonym kremem balsamicznym.

Składniki

200 g sera feta
1 jajko
50 g mąki pełnoziarnistej
30 g bułki tartej z pełnego ziarna
50 g świeżo startego parmezanu
4-5 garści roszpunki lub innej sałaty
10 pomidorków wiśniowych
1/2 papryki
1 dymka
sól, pieprz, papryka w proszku
oliwa z oliwek
czerwony ocet lub krem balsamiczny

Przygotowanie

Najpierw smazymy ser feta. Make razowa wymieszac z papryka, ubic jajko z sola i pieprzem, zetrzec parmezan i wymieszac z bulka tarta w proporcji 1:1.
Ser feta pokroic na 12 mniej wiecej równych prostokatów, obtoczyc je najpierw w mace, pózniej w jajku i na koniec w panierce z parmezanem. Smazyc na oliwie z oliwek do uzyskania zlotego koloru.
W tym czasie przygotowac salate, wymieszac z pomidorami, papryka i dymka, a z oliwy i octu balsamicznego zrobic sos winegret.
Jesli uzywamy kremu balsamicznego, doprawic salate sola i pieprzem, polac oliwa i na koniec skropic kremem balsamicznym.
Salate podajemy ze smazonymi kawalkami sera feta.