Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewkami i ogórkiem

Sałatka z młodych ziemniaków z rzodkiewkami i ogórkiem
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: wjosna
Bardzo wiosenn sałatka z młodych ziemniaków z marynowanym w occie ogórkiem i rzodkiewkami. Świetna do dań z grilla

Składniki

  • ok. 10-15 młodych ziemniaków (zależy od wielkości, jak małe to ok 15)
  • 3 ogórki
  • pęczek rzodkiewek
  • duży pęczek koperku
  • mała cebulka
  • 6 łyżek octu ryżowego ( może być też biały ocet winny)
  • 1/3 szklanki majonezu
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, połowę koperku posiekać. W kubku wymieszać ocet z dwiema łyżeczkami soli, zalać marynatą ogórki i koperek – włożyć do torebki foliowej albo zamykanego pojemnika i marynować jeden dzień w lodówce ( można to wszystko co jakiś czas potrząsnąć i przemieszać). Następnego dnia wyciągnąć ogórki i odsączyć na sitku co najmniej godzinę.

  2. Ziemniaki ugotować w mundurkach ( ok. 25 minut). Dobrze ostudzić i pokroić w plasterki ( można zdjąć skórkę ale jak jest cienka to można zostawić).
    Rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, cebule w drobną kosteczkę, resztę koperku posiekać.
    Włożyć do miski wszystkie składniki, wymieszać jogurt, majonez, sok z cytryny i zalać składniki sałatki. Dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
    Sałatka najlepsza jest jak wszystkie składniki się przegryzą co najmniej godzinę w lodówce.

Składniki
  • ok. 10-15 młodych ziemniaków (zależy od wielkości, jak małe to ok 15)
  • 3 ogórki
  • pęczek rzodkiewek
  • duży pęczek koperku
  • mała cebulka
  • 6 łyżek octu ryżowego ( może być też biały ocet winny)
  • 1/3 szklanki majonezu
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
Składniki