Sałatka z kurczakiem i ryżem

Sałatka z kurczakiem i ryżem
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Joanna
Szukałam nieskomplikowanej sałatki z dodatkiem chudego mięsa, którą będzie można zapakować do pudełka i smacznie zjeść w pracy, nie przeszkadzając przy okazji współpracownikom. Znalazłam! Oryginalny przepis pochodzi z bloga Filozofia Smaku.

Składniki

  • 1 pojedynczy filet z kurczaka
  • 1 szklanka kolorowego ryżu
  • 2 solidne łodygi selera naciowego
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 dojrzałe awokado
  • spora garść posiekanej natki pietruszki
  • Sos: 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki musztardy (ja dałam musztardę sarepską)
  • łyżka soku z cytryny
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

  1. W pierwszej kolejności kroimy w kostkę: seler, cebulę i awokado oraz siekamy natkę pietruszki.

  2. Następnie gotujemy ryż - w proporcji 1 szklanka ryżu na 1,5 szklanki wody, wodę solimy - przez około 20 minut.

  3. W między czasie zabieramy się za grillowanie kurczaka. Filet oczyszczamy ze zbędnego tłuszczu i błonek. Przecinamy wzdłuż, tak żeby powstały dwa mniejsze kawałki. Kurczaka wrzucamy na rozgrzany grill (u mnie elektryczny). Grillujemy klika minut.

  4. Gdy ryż się ugotuje odcedzamy go i przekładamy do dużej miski żeby ostygł.

    Kurczaka po grillowaniu przekładamy na talerz i również czekamy aż ostygnie - gdy będzie letni, kroimy go w kostkę.

  5. Do miski z ryżem dodajemy kurczaka, awokado, seler, cebulę i pietruszkę. Wszystko razem delikatnie, ale dokładnie mieszamy.

  6. Na samym końcu przygotowujemy sos. Do słoika wlewamy oliwę, następnie dodajemy sok z cytryny, musztardę. Przyprawimy solą i pieprzem. Słoik zakręcamy i mocno nim wstrząsamy. Odstawiamy na kilka minut - do przegryzienia się składników.

    Sosem polewamy sałatkę i wszystko razem mieszamy.

Komentarze do przepisu (6)

Konto usunięte 25 sierpnia 2014
Sałatka na pewno smaczna i pożywna, ale takich sałatek podobnych znajdzie Pani mnóstwo na portalu gdzie jest... Czytaj całość »
Sałatka na pewno smaczna i pożywna, ale takich sałatek podobnych znajdzie Pani mnóstwo na portalu gdzie jest Pani szefem, a tu proszę, promocja jakiegoś bloga, no chyba że to Pani blog, wtedy co innego :) Pozdrawiam serdecznie :)
Tost 21 października 2014
Ciężko dostać dojrzałe awokado :-(
Maudie 03 stycznia 2018
Moje smaki:)Sałatka prosta,łatwa a jaka pyszna:))))
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 pojedynczy filet z kurczaka
  • 1 szklanka kolorowego ryżu
  • 2 solidne łodygi selera naciowego
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 dojrzałe awokado
  • spora garść posiekanej natki pietruszki
  • Sos: 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki musztardy (ja dałam musztardę sarepską)
  • łyżka soku z cytryny
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
Składniki