Sałatka z kurczakiem i rodzynkami

Sałatka z kurczakiem i rodzynkami
> 3-4 os.
> 15 min
łatwe
tanie
avatar Autor: beea
Pyszna sałatka na kolację lub późny letni obiad. Połączenie kurczaka z rodzynkami i sokiem z cytryny.

Składniki

  • 250 g makaronu kokardki
  • 1/2 kurczaka z rożna
  • 1/2 cukini
  • 1 papryka
  • 1 pomidor
  • rodzynki hetmańskie
  • sol, pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • pęczek natki pietruszki

Przygotowanie

  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cukinię i paprykę pokroić w kostkę średniej wielkości i blanszować na oleju około 2 minut. Kurczaka obrać ze skóry i pokroić również w kostkę.

  2. Po wystudzeniu makaronu i blanszowanych warzyw połączyć składniki z pokrojonym kurczakiem. Dopiero teraz pokroić pomidora i dołączyć do sałatki. Kolejnym składnikiem są rodzynki, ja dodałam garść( ale nie za dużo bo później trzeba dodać więcej soku z cytryny). Dodać sól i pieprz kolorowy z młynka do smaku. Całość skropić sokiem z cytryny i delikatnie wymieszać. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Składniki
  • 250 g makaronu kokardki
  • 1/2 kurczaka z rożna
  • 1/2 cukini
  • 1 papryka
  • 1 pomidor
  • rodzynki hetmańskie
  • sol, pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • pęczek natki pietruszki
Składniki