Sałatka z kaszą kuskus (z kurczakiem, rukolą, czerwoną fasolą, pomidorami i sosem czosnkowym)

Sałatka z kaszą kuskus (z kurczakiem, rukolą, czerwoną fasolą, pomidorami i sosem czosnkowym)
> 1-2 os.
> 15 min
łatwe
tanie
Przedstawiam przepis na sałatkę z kaszą kuskus. Ja zabieram ją do pracy. Jej przygotowanie trwa kilka chwil.

Składniki

  • 100g kaszy kuskus
  • 1 filet z kurczaka
  • 200g pomidorków koktajlowych
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli
  • 2 duże garści rukoli
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz, papryka słodka
  • ...
  • sos: 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka wody, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

  1. Kaszę kuskus umieszczamy w miseczce, zalewamy wrzątkiem 1 cm ponad poziom kaszy. Odstawiamy do ostygnięcia. Kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy solą, pieprzem i papryką słodką, podsmażamy na rozgrzanej oliwie do zrumienienia, również studzimy.

  2. Przygotowujemy sos: czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z pozostałymi składnikami.

  3. Pomidorki przekrawamy na pół, fasolkę odsączamy z zalewy i płuczemy. Wszystkie składniki wraz z sosem mieszamy ze sobą.

Komentarze do przepisu (1)

KulinarnaChwila 24 sierpnia
Super przepis :)
Składniki
  • 100g kaszy kuskus
  • 1 filet z kurczaka
  • 200g pomidorków koktajlowych
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli
  • 2 duże garści rukoli
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz, papryka słodka
  • ...
  • sos: 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka wody, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, 2 łyżki soku z cytryny
Składniki