Sałatka z kaszą bulgur

Sałatka z kaszą bulgur
> 3-4 os.
> 15 min
łatwe
tanie
Bomba witaminowa. Lekka dietetyczna sałatka z kaszą bulgur na mały i większy głód. Kasza bulgur ma niski indeks glikemiczny, jest więc idealna dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością. Jest też doskonałym źródłem błonnika i białka. Spora ilość natki pietruszki i soku z cytryny dostarczy nam, tak potrzebnej w okresie przeziębień, witaminy C. Taka troszkę uproszczona tabbouleh.

Składniki

  • 2 saszetki kaszy bulgur
  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 1,5 pomidora
  • pół cebuli
  • ogórek szklarniowy kawałek ok. 15 cm
  • ząbek czosnku
  • cytryna
  • olej około 4 łyżek
  • Sos Tabasco 2 łyżeczki
  • sól

Przygotowanie

  1. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą (szybciej się wystudzi) i dokładnie odsączamy.

  2. Pomidory pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w drobną kosteczkę.
    Podobnie postępujemy z ogórkiem. Nie obieramy go, usuwamy miąższ z nasionami, kroimy drobno.
    Cebulę kroimy w podobnej wielkości kostkę.
    Natkę pietruszki siekamy.

  3. Pokrojone warzywa, natkę i kaszę łączymy w misce. Dodajemy skórkę otartą z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, olej, tabasco, sok z całej cytryny. Solimy do smaku.
    Mieszamy i już możemy jeść.

Komentarze do przepisu (1)

Maudie 12 stycznia 2018
Świetna sałatka i bardzo ładna fotka:)
Składniki
  • 2 saszetki kaszy bulgur
  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 1,5 pomidora
  • pół cebuli
  • ogórek szklarniowy kawałek ok. 15 cm
  • ząbek czosnku
  • cytryna
  • olej około 4 łyżek
  • Sos Tabasco 2 łyżeczki
  • sól
Składniki