Sałatka z grejpfrutem

> 3-4 os.

> 15 min

łatwe

przystępne

Autor: KORAL

Grejpfruty są składnikiem diet odchudzających - mają niewiele kcal i przyspieszają przemianę materii. Taka sałatka na kolację, czy śniadanie to dla organizmu spora dawka witaminy C i beta-karotenu.

Składniki

Rukola 120 g
grejpfrut
ser feta 50 g
orzechy włoskie 5-6 sztuk
siemię lniane 1 łyżka
Sos : sok z grejpfruta 3 łyżki
oliwa 3 łyżki
ocet balsamiczny 1 łyżka
miód 1 łyżka
sól, pieprz

Przygotowanie

Orzechy i siemię prażymy na suchej patelni.
Opłukaną i osuszoną rukolę rwiemy na małe kawałki.
Wyparzonego grejpfruta obieramy ze skórki, wykrawamy większe cząsteczki miąższu bez błonki, z reszty wyciskamy sok.
Fetę kroimy w drobne cząstki.
Wszystkie składniki mieszany razem.
Sos, wszystko mieszamy razem w małym słoiczku i polewamy sałatkę.
Wierzch posypujemy prażonym siemieniem i orzeszkami.