Sałatka z granatem, awokado, gruszką i sosem na bazie soku z granatu

Sałatka z granatem, awokado, gruszką i sosem na bazie soku z granatu
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Obserwator
Zdrowo i pysznie

Składniki

  • Sos : 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 5 łyżek soku z granatu
  • 2 łyżki oliwy z orzecha włoskiego
  • czarny pieprz świeżo mielony
  • Ponadto : 2 garści sałaty
  • 1 gruszka soczysta
  • 4 łyżki ziaren granatu
  • 2 czubate łyżki ricotty

Przygotowanie

  1. Sos : wszystkie składniki połączyłem, dokładnie wymieszałem, aby w efekcie powstała emulsja.

    Orzechy piniowe uprażyłem na suchej patelni. Gruszkę obrałem, usunąłem gniazda nasienne, pokroiłem w kostkę. Awokado obrałem pokroiłem w kostkę, skropiłem sokiem z cytryny.
    Z granatu wyłuskałem ziarna. Odłożyłem 4 łyżki ziarenek. Z pozostałych wycisnąłem sok.

  2. Na talerzu rozłożyłem sałatę ( insalatina ), na niej pokroją gruszkę, awokado, ricottę. Polałem sosem, ale nie po gruszce i awokado ( zmienią kolor ). Całość posypałem uprażonymi orzeszkami, doprawiłem świeżo zmielonym pieprzem.

Komentarze do przepisu (7)

fafiatko 28 lutego 2018
pyszne! i zdrowe :) salatka w sam raz na kolacje :)
Maudie 28 lutego 2018
Pyszności:)
Dolcevita-in-my-kitchen 28 lutego 2018
Pyszna slatka, a jeszcze te prazone orzeszki piniowe, pycha :-)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Sos : 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 5 łyżek soku z granatu
  • 2 łyżki oliwy z orzecha włoskiego
  • czarny pieprz świeżo mielony
  • Ponadto : 2 garści sałaty
  • 1 gruszka soczysta
  • 4 łyżki ziaren granatu
  • 2 czubate łyżki ricotty
Składniki