Sałatka z brokułem i tortellini

Sałatka z brokułem i tortellini
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: PatiGotuje
Sałatka z brokułem i tortellini świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy. Jest nie tylko bardzo smaczna i pożywna, ale również kolorowa. To motywuje do działania. Dodatkowo zawiera dużo warzyw, a te szczególnie teraz są nam bardzo potrzebne.

Składniki

  • 1 brokuł
  • około 125 g tortellini z prosciutto lub serowych
  • 1/2 ogórka szklarniowego
  • 4 duże rzodkiewki
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • Sos/dressing:
  • 2 łyżki majonezu
  • 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • pieprz
  • Sól

Przygotowanie

  1. Na początku zajmujemy się brokułem. Dzielimy go na średniej wielkości różyczki i następnie wrzucamy go do gotującej się wody. Gotujemy krótko, żeby był lekko twardy. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i pozostawimy do odcieknięcia.

  2. Tortellini gotujemy al dente. Odcedzamy i pozostawiamy do wystudzenia.

  3. Następnie kroimy ogórka w półplasterki, a rzodkiewki w plasterki. Warzywa wrzucamy do miski, dodajemy brokuła i tortellini.

  4. Przygotowujemy sos. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i polewamy warzywa. Delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojone w ćwiartki jajka.

    Smacznego ;)

Składniki
  • 1 brokuł
  • około 125 g tortellini z prosciutto lub serowych
  • 1/2 ogórka szklarniowego
  • 4 duże rzodkiewki
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • Sos/dressing:
  • 2 łyżki majonezu
  • 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • pieprz
  • Sól
Składniki