Sałatka z bakłażanem

Sałatka z bakłażanem
> > 6 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: iwona-bonk
Pyszna sałatka dla całęj rodzinki....

Składniki

  • 2 bakłażany, 2 pomidory, 2 długie ogórki
  • 1 cebula, 3 łyżki majonezu,
  • 12 plasterków cienkich mortadeli
  • pęczek szczypiorku, - sól, pieprz
  • 1 czerwona papryka

Przygotowanie

  1. Wykonanie. Bakłażana kroimy w dużą kostkę, posypujemy solą i odstawiamy na 40 minut (dzięki temu pozbędziemy się gorzkiego smaku). Następnie smażymy bakłażana na oliwie aż zmięknie i odstawiamy do wystygnięcia.

  2. Cebulę, pomidory , mortadelę, ogórek kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa mieszamy razem, dodajemy majonez, pieprz i sól do smaku. Sałatkę podajemy jako dodatek do mięs lub do ziemniaków.

Komentarze do przepisu (1)

Ewaaa 23 marca 2014
a to mnie Iwonko zaskoczyłaś takim wykorzystaniem bakłażanów, zabieram przepis na sezon (niech on przyjdzie jak... Czytaj całość »
a to mnie Iwonko zaskoczyłaś takim wykorzystaniem bakłażanów, zabieram przepis na sezon (niech on przyjdzie jak najszybciej !!!), pozdrawiam :)
Składniki
  • 2 bakłażany, 2 pomidory, 2 długie ogórki
  • 1 cebula, 3 łyżki majonezu,
  • 12 plasterków cienkich mortadeli
  • pęczek szczypiorku, - sól, pieprz
  • 1 czerwona papryka
Składniki